Foie gras au micro ondes

[milou85]

Bonjour,
Cette année j'aimerais tenter un foie gras mi cuit au micro ondes. Les recettes sur le net sont très proches de ma recette
au four. Mais qui a déjà testé ce mode de cuisson ? Mon problème est le suivant : un foie de 500 g et un micro bosch
qui tourne à 600W. L'équation : quel est le temps de cuisson idéal. Sur le net ,les micros sont pratiquement tous à 900w.
Ou bien quelle température doit avoir le coeur du foie en fin de cuisson ?
Merci d'avance pour vos précieuses réponses.
Cordialement.

[milou85]

Bonjour,

J'ai tenté la cuisson à 600w 3'20'' ! Beaucoup de gras ! Mais cela dépend de la qualité du foie. Pour cela j ai tenté avec un foie ordinaire en promo à 50% à leclerc, soit un foie de 500 g à 7,50€. 5 g de sel, 2g de poivre ,une pointe d'espelette et 2 càs de porto blanc.
Peut être diminuer la cuisson à 3 minutes.Un poids sur la terrine et 48 h au frigo. Résultat excellent ! Mon meilleur foie gras depuis que je cuisine ce produit. Un régal.

[SEVY]

oulà là je ne me risquerais pas à mettre du foie gras au mirco ondes.
Beurk ...

[milou85]

Bonjour,
Oui j'avais également un préjugé sur ce mode de cuisson, mais après avoir lu plusieurs blogs et suite à des déconvenues sur la préparation classique de mon foie gras, j'ai tenté ce mode de cuisson et j'avoue que c'est super et inratable.
http://www.julieandrieu.com/question.php?idRec=4826
Ne ratez plus votre foie gras de Noel !
Bon dimanche à vous.