Brioche sans beurre et sans oeufs façon C.Michalak

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Re: Brioche sans beurre et sans oeufs façon C.Michalak

UNREAD_POSTde fifi34 » Lun 7 Avr 2014 21:47

Est ce que quelqu'un pourrait me dire ou trouver ces petite perles de sucre qui ont été parsemées dessus ? Merci[/quote]

je le trouve a Auchan marque DADDY ;
c'est une boite exagonale rose fushia ;
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Re: Brioche sans beurre et sans oeufs façon C.Michalak

UNREAD_POSTde misoune » Dim 27 Avr 2014 18:24

Brioche de Pâques un peu tardive et son petit lapin
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Re: Brioche sans beurre et sans oeufs façon C.Michalak

UNREAD_POSTde sasa » Dim 27 Avr 2014 20:26

misoune a écrit:Brioche de Pâques un peu tardive et son petit lapin

bravo !
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Re: Brioche sans beurre et sans oeufs façon C.Michalak

UNREAD_POSTde marmotte52 » Dim 27 Avr 2014 20:42

Ouhhhhhhhhhh elle est belle ! la mienne fait misère à côté ([mauvais])

Bravo.
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Re: Brioche sans beurre et sans oeufs façon C.Michalak

UNREAD_POSTde misoune » Dim 27 Avr 2014 20:56

Merci ! c'est vrai qu'elle est bonne, légère, facile à préparer !
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Re: Brioche sans beurre et sans oeufs façon C.Michalak

UNREAD_POSTde bouli 44 » Mar 29 Avr 2014 16:59

pierrotte93 a Ă©crit:Merci pour cette recette,

mais ma patte n'a pas gonflé et j'ai eu beaucoup de mal lors du pétrissage, j'ai du rajouter beaucoup de farine car elle collait trop aux doigts. Avez-vous eu ça aussi?
Sinon, c'est vrai qu'elle est très bonne, même comme ça.



bonjour

je ne sais pas comment vous avez fait, mais en tout cas, moi la mienne Ă©tait comme pierrotte 93,

je me siis battue un moment avec la pâte, j'ai rajouté x quantité de farine, mais rien n'y a fait, bon à la fin cela ressemblait à un gateau, pas trop mauvais, mais j'ai eu trop de boulot !!! je ne sais pas si je recommencerais.

j'ai mis de la levure de boulanhère mais en granulés, est ce quelqu'un l a réussi avec cette sorte de levure, ou faut il une levure bien particulière ?


merci
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Re: Brioche sans beurre et sans oeufs façon C.Michalak

UNREAD_POSTde GRATOUILLES » Lun 9 Jan 2017 14:01

Vraiment Delicieuse et Dietetique....merci beaucoup
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Re: Brioche sans beurre et sans oeufs façon C.Michalak

UNREAD_POSTde ducatihd2000 » Lun 9 Jan 2017 19:32

La meilleure levure, pour moi, est celle achetée chez Gamm Vert, Bruggeman, sachet de 500 g à 4.80 euros.

Elle est lyophilisée, je la pèse pour chaque recette.


Bien que souvent, la recette ne le prévoit pas, il faut bien avant de commencer, verser la levure dans le liquide tiède et attendre, que celle ci bulle et mousse, avant de l' utiliser. Ajouter un pouième de sucre, roux ou pas.

Ca prouve qu'elle est vivante et peut se reproduire.


Par ailleurs une pâte à brioche, et j' en connais un rayon, est le plus souvent toujours un peu collante.


Perso, je ne prépare aucune brioche avec de l' huile, je préfère le beurre, et même avec une petite noisette, on obtient une merveilleuse brioche.


Peut ĂŞtre trouverez vous ces billes en chocolat, chez Zodio, il y a du choix. ([clindoeil])
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