Le Coin des Remboursonautes

Comment ne pas célébrer le printemps et ce fruit charnu sans réaliser l’incontournable Millard ou Clafoutis aux Cerises de chez moi ?

=> Voir la recette sur mon blog La Cuisine des Jours... :
http://la-cuisine-des-jours.over-blog.com/article-le-millard-ou-clafoutis-aux-cerises-106227742.html

ckdo a écrit:Comment ne pas célébrer le printemps et ce fruit charnu sans réaliser l’incontournable Millard ou Clafoutis aux Cerises de chez moi ?

=> Voir la recette sur mon blog La Cuisine des Jours... :
http://la-cuisine-des-jours.over-blog.com/article-le-millard-ou-clafoutis-aux-cerises-106227742.html

je viens d en faire un avec la recette suivante :

Pour 6 personnes

750 g de cerises noires ( les miennes sont des Early Bird)
150 g de farine
3 œufs
0.20 Cl de lait + 0.20 cl d eau
2 cuillers à soupe de sucre + 2 cuillers à soupe de kirsch
1 pincée de sel
1 noix de beurre

En principe on ne dénoyaute pas les noyaux, les noyaux en cuisant ajoutent de l arôme à la pâte.

Lavez les cerises essuyez les équeutez les versez les dans le plat beurré 22 cm de diamètre

Préparez la pâte comme une pâte à crêpes

des que la pâte est sans grumeaux cessez de travailler - laissez reposer deux heures

allégez si besoin avec du lait

saupoudrez de sucre mettez au four chaud (5-6) et laissez cuire 40 à 45 mn

servez tiède

Ah c'est marrant de laisser la queue des cerises!

momo35 a écrit:Ah c'est marrant de laisser la queue des cerises!

oui !!! je n'avais jamais vu ça!!! rigoloooooo

Pour ma part, c'est la fin de la saison. Elles n'ont pas de "totos" vos cerises ? (petits vers blancs avec des yeux noirs!)
j'en ai vu aussi dans des cerises du commerce, à m'en dégouter.

osiris a écrit:Pour ma part, c'est la fin de la saison. Elles n'ont pas de "totos" vos cerises ? (petits vers blancs avec des yeux noirs!)
j'en ai vu aussi dans des cerises du commerce, à m'en dégouter.

Eh ben alors osiris,tu as des protéines en plus! je me contente de fraises et framboises du jardin

Je viens de faire une soupe de cerises simplifiée
Des cerises avec les noyaux , un clou de girofle , du vin rouge , un sachet de sucre vanillé , en fin de cuison , j'égoutte les cerises et j'épaissis avec de la Maizena , je remets les cerises et hop au frais !

pas mal vos recettes ! ca donne envie merci

alors le coup des queues de cerises, moi non plus je n'avais jamais vu ! mais je ferai ! trop drôle

une tarte à queues !

J'ai repéré des cerises "sauvages" dans des haies à peine accessibles; Chaussée de bottes, j'ai cueilli 1 seau des précieux fruits, 2 espèces différentes de cerises acides. A une bourse d'échange du SEL, j'ai eu des gros bigarreaux. Donc matinée confitures ce jour + un peu de congélation pour des clafoutis quand la famille arrivera.

Zelda a écrit:pas mal vos recettes ! ca donne envie merci

alors le coup des queues de cerises, moi non plus je n'avais jamais vu ! mais je ferai ! trop drôle

une tarte à queues !

Alors Pascalou on se moque tout cela parce-que je n ai pas mis une virgule !!!!!!!