Le Coin des Remboursonautes

Bonjour,

Quelle est la différence entre de la levure de bière fraîche et la levure de boulanger

J'ai une recette, mais il faut mettre de la levure de bière fraiche



Merci d'avance pour l'éclairage

C'est exactement pareil sauf que la levure de boulanger est seche alors que l'autre et fraiche.

Lecture intéressante de: http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/f ... 37-550-125
et aussi: http://fr.wikipedia.org/wiki/Levure_de_boulanger
et encore: http://fr.wikipedia.org/wiki/Levure_de_bi%C3%A8re

Merci beaucoup pour vos réponses