Le Coin des Remboursonautes

Bonjour,

J'ai rangé mon congélateur aujourd'hui et je viens de me rendre compte que j'ai oublié 6 pâtes feuillées congelées sur une étagère . Elles se sont décongelées, donc impossible à remettre au congélateur.
Je vais faire une galette des rois pour pouvoir en utiliser 2 mais que faire avec le reste ? Existe t il une "recette" avec laquelle je peux en utiliser plusieurs ? (Si possible pas trop calorique car la galette l'est déjà beaucoup).

Merci.

Souvent avec une pâte feuilletée je fais des petits gâteaux pour l'apéritif,tu déroules ta pâte,sales suivant les goûts et tu mets du thym ou herbes aromatiques,un petit coup de rouleau,tu découpes avec ta roulette et hop au four peu de temps,ce produit se congèle très bien,servir tiède

momo35 a écrit:Souvent avec une pâte feuilletée je fais des petits gâteaux pour l'apéritif,tu déroules ta pâte,sales suivant les goûts et tu mets du thym ou herbes aromatiques,un petit coup de rouleau,tu découpes avec ta roulette et hop au four peu de temps,ce produit se congèle très bien,servir tiède

Merci. Très bonne idée d'autant + que je peux congeler une fois cuite et cela ne rajoute pas de calories

tu peux faire une tourte aussi ! tu auras besoin de deux rouleaux

Tu peux faire des croissants au saumon pour l'apéro (recette marmiton.org).

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients (pour 16 petits) : - pâte feuilletée (1 rond)
- tranches de saumon fumé

Préparation de la recette :

Couper votre rond de pâte en 4, puis chaque quart en 4; ce qui fait 16 parts.
Disposer dessus des petits morceaux de saumon fumé.
Rouler chaque petite part en forme de petit croissant.
Passer un petit peu de lait dessus, et mettre à four chaud (200°C) .
Remarques :

Recette facile, rapide. Peut être congelé.

PS : Tu peux tartiner ta pâte avec du boursin (mais avant de la découper). C'est encore bien meilleur. Pas de souci pour la congélation.

Tu peux aussi faire 4 chaussons aux pommes pour le goûter, tu coupes en 4 quarts, un peu de compote de pommes ou autre, tu refermes et au four une vingtaine de minutes.
Bonne journée

nounou02 a écrit:Tu peux aussi faire 4 chaussons aux pommes pour le goûter, tu coupes en 4 quarts, un peu de compote de pommes ou autre, tu refermes et au four une vingtaine de minutes.
Bonne journée

bonjour

super recette !!

à combien de degré le four ??

merci

Environ 180 °, à surveiller car parfois ça dépend du four...

irondel517 a écrit:Tu peux faire des croissants au saumon pour l'apéro (recette marmiton.org).

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients (pour 16 petits) : - pâte feuilletée (1 rond)
- tranches de saumon fumé

Préparation de la recette :

Couper votre rond de pâte en 4, puis chaque quart en 4; ce qui fait 16 parts.
Disposer dessus des petits morceaux de saumon fumé.
Rouler chaque petite part en forme de petit croissant.
Passer un petit peu de lait dessus, et mettre à four chaud (200°C) .
Remarques :

Recette facile, rapide. Peut être congelé.

PS : Tu peux tartiner ta pâte avec du boursin (mais avant de la découper). C'est encore bien meilleur. Pas de souci pour la congélation.

pour compléter, tu coupes ta pâte avec une roulette à pizza

tu peux faire des feuilletés apéro

sur ta pate tu étale de la sauce tomate, (éventuelement herbes de provences) ensuite du fromage rapé

tu coupe ta pate avec un couteau ou rouleau à pizza :
tu part tu haut, tu fait des lanieres, tu recoupe au milieu
et tu roule les lanières sur elles meme, ça fait des rouleaux

(j'espère que tu suis )

tu met au four

et tu peux congeler dans des boites

effectivement des feuilletés apéritifs
ou une galette des rois (il te faudra 2 pâtes feuilletés)

Le délice des enfants.
Tu déroules ta pate, dessus tu mets des tranches de jambon, du gruyere. tu roules ta pate pour faire un rouleau, tu coups des tranches dans ce rouleau.
Puis au four à 180° environ 10 min.
Idéal en apéritif ou en entree.
Tu peux faire la meme chose avec moutarde et knacki.
Il y a aussi une recette ww avec thon, moutarde herbe tres sympa.
Idéal a congeler apres cuisson dans une boite
Bon appetit !!!!!!

Vous avez réussi à me déstresser grâce à vos superbes idées (j'étais dégoutée à l'idée de devoir jeter de la nourriture).

Je n'avais pas trop compris les techniques (comment découper et façonner).
En tapant le nom de vos recettes dans google et je suis tombée sur Marmiton et Supertoinette où j'ai pu voir les images de ces préparations (je les mets dans ce post, çà peut peut-être aider d'autres personnes).

Un grand MERCI à tous

thrifty a écrit:

feuilletés apéritif.JPG

Vous avez réussi à me déstresser grâce à vos superbes idées (j'étais dégoutée à l'idée de devoir jeter de la nourriture).

Je n'avais pas trop compris les techniques (comment découper et façonner).
En tapant le nom de vos recettes dans google et je suis tombée sur Marmiton et Supertoinette où j'ai pu voir les images de ces préparations (je les mets dans ce post, çà peut peut-être aider d'autres personnes).

Un grand MERCI à tous

ça m'a donné envie cette discussion ! j'ai des pâtes feuilletées au frigo, je pense que demain ce sera petits gâteaux apéro en entrée
merci

Mince j'arrive trop tard mais je t'aurais aussi proposé

Galette des rois 2 pates
Quiche avec des restes 1 pate
faire des croissants 1/2 pates
faire des apéritifs 1/2 pates
faire des roulées avec de la creme patissiere 1/2 pates
tourtes 2 pates
Pizza 1 pate

Etc etc

Hummm....je connaissais pas trop comment rouler les apéros merci pour toutes ces bonnes idées,demain j en fait !!! En revanche je ne savais pas qu on pouvais recongeler après cuisson
Merci pour les photos Thrifty !

sephora a écrit:Hummm....je connaissais pas trop comment rouler les apéros merci pour toutes ces bonnes idées,demain j en fait !!! En revanche je ne savais pas qu on pouvais recongeler après cuisson
Merci pour les photos Thrifty !

moi non plus, je n'ai jamais congelé des feuilletés cuits. Ca n'a pas le goût d'eau ? n'est ce pas ramolli? vous décongelez à température ambiante, au four?

Bonjour,

Désolé, j'arrive peut-être après la bataille ! Mais ces derniers jours ce n'était pas la grande forme ! Petite grippette mais qui m'a mis bien à plat !

Je vous propose mes recettes à découvrir ici :

pour l'appéritif :

Canapés de Boudin Blanc et Chutney de Figues aux Raisins
Feuilletés Jambon Fromage
Feuilletés Roulés au Jambon de Bayonne
Grissini (normalement pâte à pain mais en pâte feuilletée c'est aussi possible)
Torsades Feuilletées au Fromage Râpé
Torsades Feuilletées au Fromage Râpé (version 2)
Mini Croissants Feuilletés au Fromage de Chèvre
Bâtonnets Feuilletées au Graines de Sésame et de Pavot
Knachis Roulées Feuilletées

Les recettes sont ici : http://la-cuisine-des-jours.over-blog.com/pages/Assortiments_Aperitifs_amp_Mises_en_Bouche-5968045.html

et plus pour des entrées :

Tarte Fine au Boudin Blanc aux Petits Oignons
Tartelettes au Boudin Blanc et Chutney de Figues aux Raisins
Tarte Fine au Saumon Fumé et Fondue de Poireaux
Feuilleté au Saumon et Fromage de Chèvre

Les recettes sont là : http://la-cuisine-des-jours.over-blog.com/pages/Quiches_Pizzas_Cakes_Tartes_Crepes-7732899.html

Bon appétit !

Je fais toujours des feuilletés en grande quantité et les congèle. Pour les réchauffer, dès la sortie du congélateur, je les mets dans un four chaud, quelques minutes suffisent.

JAJA35 a écrit:Je fais toujours des feuilletés en grande quantité et les congèle. Pour les réchauffer, dès la sortie du congélateur, je les mets dans un four chaud, quelques minutes suffisent.

ah ben ça alors, je vais tester ! merci !

nounou02 a écrit:Tu peux aussi faire 4 chaussons aux pommes pour le goûter, tu coupes en 4 quarts, un peu de compote de pommes ou autre, tu refermes et au four une vingtaine de minutes.
Bonne journée

Excellente idée
Hier, j'ai fini mes pommes en compote et ce matin j'ai fait 4 chaussons ! Je les avais badigeonnés d'oeuf mélangé
avec de la cassonnade et de la cannelle ! Hummmmmmmmmmm dorés, juste à point

osiris a écrit:

JAJA35 a écrit:Je fais toujours des feuilletés en grande quantité et les congèle. Pour les réchauffer, dès la sortie du congélateur, je les mets dans un four chaud, quelques minutes suffisent.

ah ben ça alors, je vais tester ! merci !

exactement la meme chose que jaja, et aucun probleme à la décongelation ( et je les congeles dans des anciennes boite de glace 1 l )

Bonjour,

Grâce à toutes vos suggestions j'ai réalisé et réussi à utiliser toutes mes pâtes. Tout le monde a aimé.
Dommage que je ne puisse pas vous les montrer (j'ai prêté mon appareil photo) et avec le scanner ça ne va pas le faire

Vous avez transformé ma bêtise en super bon plan (c'est facile à faire, c'est bon, c'est pas cher et ça change des habituels gâteaux apéro par exemple).

Merci.