Le Coin des Remboursonautes

j ai achete un ananas .
mais il n'est pas bon pas sucre
que faire avec
merçi
BONNE FETE A TOUS

Le couper en morceaux, rajouter du sucre et...........le manger

faire une compote

ou

faire revenir dans du beurre, sucrer et flamber au rhum
mettre dans un fond de tarte

tu le coupes en morceaux, tu fais une brochette

et tu le fais griller dans du beurre, quand il commence à dorer, tu rajoutes un peu de sucre pour le caraméliser

puis tu le sers avec du foie gras

ou du porc ou du poulet

ou avec une boule de glace !



si tu ne veux t'embeter tu le coupes en morceaux et tu le mélanges dans du yayourt !

sorbet à l'ananas !

Un gâteau à l'ananas,
Ma mère en faisait, il me semble qu'elle faisait un caramel au fond du moule, déposait ensuite les rondelles d'ananas et ensuite mettait la pâte à gâteau, mais laquelle ? (peut-être à vous d'improviser...).

faire un ananas rôti.
Le couper en 4 verticalement ,puis en 6 ou 8 selon la taille.Enlever le coueur dur et l'éplucher.Mettre les morceaux dans un plat qui va au four.
Dans une petite casserole ,mettre 4 c à s d'eau ,plus les graines d'une gousse de vanille (et la gousse aussi !).Amener à ébullition puis laisser infuser au moins 15 -20 mn.
Préparer un jus d'orange (frais ,c'est meilleur ).
Faire un caramel avec 125 g de sucre et 20 cl d'eau (dans un grande casserole et . . . patience ,c'est un peu long.) Quand le caramel est bien ambré ,y verser doucement (attention aux projections ) le jus d'orange ,une cuiller à soupe de rhum et l'eau vanillée (retirer la gousse ).
Quand le mélange est bien homogène ,verser sur les morceaux d'ananas et mettre pour 1h30 au four th 5-6 ou 180.
Arroser souvent en cours de cuisson, laisser refroidir et mettre au frgo.
Servir coupé en tranches fines et avec une boule de glace vanille.

Préparé comme ça ,l'ananas est "rôti -confit " dans le caramel.
C'est meilleur préparé la veille .

Recette trouvée dans le livre "Ladurée -sucré ".

voilà ,bon appétit !( j'en ai un au frigo pour mes invités de ce midi.)

annickdetroyes a écrit:Un gâteau à l'ananas,
Ma mère en faisait, il me semble qu'elle faisait un caramel au fond du moule, déposait ensuite les rondelles d'ananas et ensuite mettait la pâte à gâteau, mais laquelle ? (peut-être à vous d'improviser...).

C'est marrant ta recette resemble à celle que j'ai faite cette semaine et mis en ligne sur mon blog aujourd'hui :

Gâteau à l'Ananas Façon Tatin : http://la-cuisine-des-jours.over-blog.com/article-gateau-a-l-ananas-fa-on-tatin-113885002.html

Biz à tous et Bonnes Fêtes de fin d'Année !