Le Coin des Remboursonautes

Bonjour à tous,
Je recherche une recette de pâte de fruits que l'un(e) d'entre vous à déjà testé.
J'ai fait quelques recherches sur le net mais j'obtiens des résultats tellement divers que je préfére me fier à une recette approuvéé par l'un(e) d'entre vous.
Merci beaucoup,
Laetitia

laetitia a écrit:Bonjour à tous,
Je recherche une recette de pâte de fruits que l'un(e) d'entre vous à déjà testé.
J'ai fait quelques recherches sur le net mais j'obtiens des résultats tellement divers que je préfére me fier à une recette approuvéé par l'un(e) d'entre vous.
Merci beaucoup,
Laetitia

Je ne connais que la recette de pâte de fruit aux pommes

==>faire une compote de pommes EPAISSE SANS SUCRE
==>la peser
==>Incorporer un poids égal de sucre
==>faire cuire à feu DOUX

Ma mère en fait avec des fruits au sirop, je n'ai pas la recette mais je lui demanderai et te la donnerai. C'est très bon.

Recette pour 36 pâtes de fruits: Préparation 30 mn Cuisson 10 mn Attente 24 H
_2 boîtes d'abricots (ou de tout autre fruit) au sirop (500g net de fruits égouttés)
_400g de sucre pour confiture
_6 cuillères à soupe de sucre cristallisé

- Egouttez les fruits, mixez-les finement.
Versez la compote obtenue dans une casserole, ajoutez le sucre pour confiture. Faîtes cuire 10 mn à gros bouillons, tout en mélangeant.
- Versez cette préparation dans un moule rectangulaire en silicone ou dans un moule chemisé d'une feuille de papier cuisson.
- Laissez sécher 24 H à température ambiante, démoulez la pâte sur une grille.
Laissez sécher à nouveau, coupez-la en carrés de 2 cm de côté et tournez-les dans le sucre cristallisé.
- Conservez à l'abri de la chaleur et de l'humidité, maximum 1 mois.