Le Coin des Remboursonautes

je cherche une recette de petit gâteaux sec pour noël
que avec des jaunes d’œuf car j'avais besoin des blanc
pour une autre catégorie je vous remercie d'avance

zoubida a écrit:je cherche une recette de petit gâteaux sec pour noël
que avec des jaunes d’œuf car j'avais besoin des blanc
pour une autre catégorie je vous remercie d'avance

>>> des petits sablés moelleux mais, bon faut les oeufs entiers

viewtopic.php?f=29&t=26140#p210432

Bonjour,

Les Palets Bretons se font sans les blancs des oeufs.



Voir ma recette sur mon blog : http://la-cuisine-des-jours.over-blog.com/article-palets-bretons-112172351.html

J'adoreeeeeeee ton blog ckdo
Merci de le partager avec nous

mikiti a écrit:J'adoreeeeeeee ton blog ckdo
Merci de le partager avec nous

Merci Mikiti, ça me fais plaisir !

Sablés de Noël
* Pour les sablés simples, il faut :
- 250 g. de farine
- 125g. de sucre
- 125 g. de beurre ramolli (coupé en morceaux)
- 4 jaunes d’œufs
Je mets tous les ingrédients dans mon robot pâtissier afin que la préparation soie bien pétrie et ensuite je malaxe à la main la boule de pâte obtenue.
Je réserve la boule de pâte au frais (dans un film plastique) pendant deux heures au moins
- j'étaler soigneusement la pâte pour y découper les sablés à l'emporte pièce et je les dépose ensuite sur une plaque à pâtisserie.
Vous pourrez les dorer avant cuisson avec un peu de jaune d'oeuf dilué dans un peu de lait!
Selon l'épaisseur des sablés, cuisez-les 5 à 10 minutes, à 180° C. Et voilà !
Bon appétit

NB: vous pouvez ajouter à la préparation de la cannelle en poudre!