Le Coin des Remboursonautes

bonjour,

ca m'arrive tres rarement mais que faire contre les peaux brunes, j'en ai eu sur une creme patissiere et vu la texture impossible de passer ca au chinois

des astuces pour les eviter?, des astuces pour les retirer quand elles deviennent "miettes" apres avoir remué?

merci pour vos conseils

Bonjour scorpion88,

Si c'est du au dessèchement par contact de l'air, il faut filmer avec du cellophane au contact de la crème.

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ckdo a écrit:Bonjour scorpion88,

Si c'est du au dessèchement par contact de l'air, il faut filmer avec du cellophane au contact de la crème.

c'est une pellicule de fond et non de surface

scorpion88 a écrit:

ckdo a écrit:Bonjour scorpion88,

Si c'est du au dessèchement par contact de l'air, il faut filmer avec du cellophane au contact de la crème.

c'est une pellicule de fond et non de surface

Ah pardon, Ben faut tourner en permanence le temps que la crème prenne et chauffer à feu tout doux.

faire au bain marie (un essuie- tout , dans le fond de la casserole qui contient l eau, permet de
mélanger sans avoir le récipient qui contient la crème de bouger )