Sauce béchamel à l'huile d'olive ...

[marmotte52]

Pour celles qui ne connaissent pas, j'ai testé sur un gratin de courgette, c'est excellent !

3 cuillères à soupe de farine,
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 l de lait
sel & poivre.

Chauffez l'huile d'olive. Ajouter la farine et bien remuer. Faire cuire 1 à 2 mn. Ajouter petit à petit le lait sans cesser
de remuer. La béchamel doit épaissir. Saler & poivrer .

(extrait du livre : Saveurs provençales)

[ckdo]

Bonjour,
Merci, c'est une idée à suivre....

[cmarcus]

Est-ce que ça marche aussi avec du pinard

[claire378]

a oui a tester en remplacement du beurre bonne idee

[ckdo]

À tester aussi ! Lol ! Sacré cmarcus !