Sauce béchamel à l'huile d'olive ...
Posté: Dim 14 Oct 2012 18:47Pour celles qui ne connaissent pas, j'ai testé sur un gratin de courgette, c'est excellent !
3 cuillères à soupe de farine,
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 l de lait
sel & poivre.
Chauffez l'huile d'olive. Ajouter la farine et bien remuer. Faire cuire 1 à 2 mn. Ajouter petit à petit le lait sans cesser
de remuer. La béchamel doit épaissir. Saler & poivrer .
(extrait du livre : Saveurs provençales)![([sante])](./images/smilies/sante.gif "Tchin")
3 cuillères à soupe de farine,
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 l de lait
sel & poivre.
Chauffez l'huile d'olive. Ajouter la farine et bien remuer. Faire cuire 1 à 2 mn. Ajouter petit à petit le lait sans cesser
de remuer. La béchamel doit épaissir. Saler & poivrer .
(extrait du livre : Saveurs provençales)
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