Le Coin des Remboursonautes

Bonjour
J'ai des choux raves au jardin et ne sais pas les cuisiner,si vous avez des bonnes recettes testées je vous remercie

bonjour,
je viens d'écrire ( recette choux rave) dans google
j'ai vu pleins de recettes cru en salade ;cuit en accompagement ,en entrée avec du chèvre frais en brick ect bonne appétit .

En purée, avec des pommes de terre.
Mais il faut le faire cuire à part avant, car il a un temps de cuisson bien plus long que les pommes de terre.
Ca donne une purée avec un délicieux goût de noisette.

Bonsoir,
justement j'en ai acheté et je les ai cuisiné aujourd'hui alors je les épluche, les coupes en petits quartiers, mets de l'huile dans une poêle ou wok et mets mes morceaux à cuire doucement en ajoutant sel et couvercle pour faire à l'étouffer. Lorsqu'ils sont bien dorés c'est cuit, ce n'est pas très long et c'est délicieux. c'est vraiment un régal par contre attention aux gaz. Bonne soirée.

rapé un peu plus gros que la salade de carottes puis vinaigrette avec cremefraiche
miam miam

merci pour vos recettes,j'ai mangé le premier cuit à la cocotte ,pas super et cuisson longue,là je vais tester râpé cru,ensuite je teste la recette de catval, c'est rigolo,aux jardins familiaux,un jardinier a distribué des plants de choux raves à tous ,là nous nous retrouvons tous avec nos choux à manger en même temps !!!

nathalie1988 a écrit:rapé un peu plus gros que la salade de carottes puis vinaigrette avec cremefraiche
miam miam

Tu as raison,c'est très bon cru,maintenant je ne me complique plus avec ce légume,je viens d'en faire des petits bâtonnets pour servir avec d'autres crudités en apéritif

un petit truc très sympa avec le choux rave

quand je fais des escalopes de foie gras poilées, je coupe des tranches 1/2 cm de céleri rave que je fais griller à la poele dans du beurre

et ainsi je pose mon escalopê dessus

avant je faisais du pain perdu salé et je trouve mes invités sont surpris et ravis par le celeri rave

essayez ca vaut le coup, meme avec autre chose que du foie !

Chou rave et non cèleri rave, ça n'est donc pas le même produit dont tu parles, à moins qu'il ne se prête à l'identique en cuisine, ce dont je doute...

désolée je ne connais pas du tout le choux rave !

http://www.de-la-fourchette-aux-papille ... 10856.html

tu peux en faire de la soupe mélangé à d'autres légumes

Zelda a écrit:désolée je ne connais pas du tout le choux rave !

http://www.de-la-fourchette-aux-papille ... 10856.html

J'avoue aussi que je n'avais vu ce légume cultivé dans un jardin,c'est un légume ancien beaucoup consommé pendant la guerre qui revient,je l'aime mieux cru que cuit