Le Coin des Remboursonautes

Cet année il y a beaucoup de prunes - Mais comme elles sont tres petites on n a af ait que quelques bocaux et le reste en confiture

Par contre apres la cuisson, il y en a beaucoup qui sont ENCORE tres fermes.

Pensez vous que je puisse en écraser une partie au moulin à légumes et ensuite les remelanger au reste ? merci

oui biensur, la confiture sera plus epaisse, comme celle du commerce, mais gardera le meme gout !

Pourquoi les avoir cueilli ? faut les laisser mûrir.

presque à la fin de la cuisson de la confiture, passer le mixer à soupe dans la confiture, il n'y aura plus de morceaux et finissez la cuisson, vous obtiendrez une gelee de prunes. c'est tres bon, j'ai fait cela l'annee derniere avec des prunes jaunes au gout ça ressemble un peu à de la confiture d'abricots

idem , un coup de mixer plongeant car je n'aime pas la peau des prunes!

bonjour, et en les mettant au congélateur elles ramolliraient??.. je sais que pour la prunelle on peut faire cela pour imiter les première gelées.....

cette recette c'est pour faire de la liqueur de prunelle!!

mouette76 a écrit:cette recette c'est pour faire de la liqueur de prunelle!!

miam mieam

moi pareil nous passons soit au moulin a légume soit au mixer plongeant et cela donne une tres bonne confiture car les petits n'aiment pas beaucoup les morceaux !!