Plaques a patisseries ?

[Wendy]

Bonjour,

Je me lance dans la fabrication de macarons et dans les recettes il est toujours question de superposer 3 plaques à patisserie. Mais ou peut on en trouver ?
J'ai fait plusieurs magasins et solderie (Carrefour, Geant, Babou, Ikea, Gifi...) mais impossible d'en trouver.
J'en ai seulement vu à La Bovida, mais à 20€ la plaque et comme il en faut 3 ca fait un gros investissement ...
Ou pensez vous que je puisse dénicher ces fameuses plaques (qui sont de simples plaques en tole en fait ) ?

Merci d'avance

[Zelda]

tu n'as pas un bricoleur dans tes connaissances ?

un petit gars qui pourrait te couper des toles à la taille que tu désires !

autrement les plaques patisseries tefal sont très bien !

[superlili]

Bonjour,

Je me lance dans la fabrication de macarons et dans les recettes il est toujours question de superposer 3 plaques à patisserie. Mais ou peut on en trouver ?
J'ai fait plusieurs magasins et solderie (Carrefour, Geant, Babou, Ikea, Gifi...) mais impossible d'en trouver.
J'en ai seulement vu à La Bovida, mais à 20€ la plaque et comme il en faut 3 ca fait un gros investissement ...
Ou pensez vous que je puisse dénicher ces fameuses plaques (qui sont de simples plaques en tole en fait ) ?

Merci d'avance

Bonjour,
chez Carrefour ou Leclerc me semble qu'il y en avait pour moins de 6€ des plaques pour macarons lors d'une publicité

[superlili]

sa doit pas être les mêmes plaques que je pense car les miennes c'est en silicone

[Wendy]

Merci pour vos réponses rapides.
Ce sont bien les plaques "dures" que je recherche, donc en tole ou autre.
C'est la plaque sur laquelle il faut poser la plaque en silicone ou la feuille de papier sulfurisé.
En fait il en faut 3 car il faut en laisser deux dans le four et poser la troisieme dessus avec les macarons pour la cuisson (enfin si j'ai bien compris...)

[knad]

coucou

tu pourras en trouver chez alice délice
ou alors tu peux essayer d'en faire avec une seule plaque car j'ai déjà lu sur des forums de cuisine que les 3 plaques ne sont pas necessaire

bon courage

[Wendy]

tu n'as pas un bricoleur dans tes connaissances ?

un petit gars qui pourrait te couper des toles à la taille que tu désires !

autrement les plaques patisseries tefal sont très bien !

Je viens de regarder les plaques Tefal sur Internet, malheureusement elles sont trop grandes pour mon four qui ne fait que 39cm de long.
Il faut que je vois si quelqu'un pourrait me couper des plaques à la bonne taille, mais je me demande deja ou trouver la grande plaque !
Merci pour les idées Zelda

[lili85]

Je pense qu'une plaque de ton four fait parfaitement l'affaire. Le truc c'est qu'il faut poser la plaque où il y a les macarons sur une seconde plaque (froide donc ne pas la mettre dans le four pendant qu'il chauffe) afin que cela fasse bien la colerette du macaron.

[marie claude67]

exemple quand je fais des choux, j'utilise les leches frites de mon four. bien sur, je mets un papier alu huilé ou une feuille de papier sulfurise. c'est impeccable.

[Zelda]

le soucis c'est que la plaque leches frites n'est pas droite, certaines sont meme incurvées, donc pour la macarons, ce n'est vraiment pas l'idéal !

et c'est vrai que pour que les macarons croutent convenablement il faut les trois plaques autrement, ils sont un peu raplapla

[katty]

Moi, pour les macarons je me sert des deux plaques de mon four! La plate ou j'y dépose les macarons sur du papier sulfurisé et la 2ème la creuse en dessous et cela va trés bien! Je vous enverrais bien des photos des macarons et de mes chocolats de noel, mais je ne suis pas encore au top pour l'ordi! Si quelqu'un veut bien m'expliquer comment y mettre les photos, je vous en remercie d'avance!

[nikki_odr]

Chez LIDL ils en font parfois à 5 euros pièce, cela fait des années que je les utilise, mais il faut tomber dessus quand c'est en promo !

[Wendy]

Bonjour,

Merci pour vos pistes.
Le problème est que dans mon four j'ai seulement une grille et un leche frite "gondolé". Donc je n'ai rien de "plein" pour poser mon papier sulfurisé.
Je vais surveiller egalement les promos Lidl.

[modege]

a aldi
j'ai vu des plaques à mettre dans le four
à moins de 10 euros il me semble,
avec possibilité de les agrandir sur les côtés,
ce n'est apparemment pas ce que tu cherches
mais ça peut peut-être faire l'affaire.
Elles n'étaient pas très grandes

[superlili]

a auchan http://auchan.webalogue.fr/12Janvier2_V ... t/Moulerie Pâtisserie Téfal/id/804723
p54 il y en a pour - de 10€

[Zelda]

KATTY ce n'est rien si tu n'es pas expert en informatique, je veux bien me sacrifier pour les gouter tes macarons ! par la poste ce n'est pas difficile a envoyer ! ptdr

[suduku]

bonjour,

chez LIDL à partir du jeudi 14 juin
plaque à pâtisserie - revêtement anti adhérent -
réglage en largeur de 37 à 52 cm
profondeur 33 cm
prix : 5,99 Euros

[Wendy]

bonjour,

chez LIDL à partir du jeudi 14 juin
plaque à pâtisserie - revêtement anti adhérent -
réglage en largeur de 37 à 52 cm
profondeur 33 cm
prix : 5,99 Euros

Merci !
J'y suis allée hier soir et j'en ai acheté 3. Elles ont l'air tres solides et de bonne qualité (fabrication allemande).
Et elles rentrent pile poil dans mon four !