Le Coin des Remboursonautes

Nous avons ramassé ce matin un dizaine de coprins tout frais, une heure après, hop en cuisine. je les ai juste passé sous l'eau, coupés en tranches et doucement cuits à la poêle dans un morceau de beurre fondu, j'ai juste ajouté du persil, sel et poivre. Un oignon aurait été bien, mais je n'en avais pas; Avez-vous d'autres recettes pour ce champignon?

je les mange de la même façon, c'est délicieux, mais attention à ne pas boire d'alcool avec ! je cuisine idem les amanites.

helene37 a écrit:Nous avons ramassé ce matin un dizaine de coprins tout frais, une heure après, hop en cuisine. je les ai juste passé sous l'eau, coupés en tranches et doucement cuits à la poêle dans un morceau de beurre fondu, j'ai juste ajouté du persil, sel et poivre. Un oignon aurait été bien, mais je n'en avais pas; Avez-vous d'autres recettes pour ce champignon?

je les cuisine comme toi,sans oignon,mais le fait qu'ils noircissent très vite et peuvent devenir toxique,si je trouve d'autres champignons je ne les ramasse pas et surtout ne les mélange pas avec d'autres

Vos remarques sur la fragilité de ces champignons vite noircis et l'impératif de ne pas boire d'alcool sont importantes, merci de les avoir exprimées

jef33 a écrit:je les mange de la même façon, c'est délicieux, mais attention à ne pas boire d'alcool avec ! je cuisine idem les amanites.

pourquoi ilne faut pas boire d'alcool avec

association alcool coprins=risque d'intoxication