Le Coin des Remboursonautes

Bonjour,

Je voudrais faire des minis choux farcis, j'ai vu plusieurs recettes sur internet avec du veau, du boeuf, de la chair à saucisse, avec du bouillon, de la sauce tomate, etc... je ne sais que choisir...
Donc je fais appel à nos pros de la cuisine pour avoir une recette maison, merci beaucoup

J'essaierai de faire de la farce comme pour la tomate farcie, avec du pain de mie trempé dans le lait, de la viande et des herbes, c'est plus compact

Bonjour ,

Je fais ma farçe , avec viande rouge + viande blanche , épices , ail, persil, oignon haché , et pain trempé dans du lait ,et je fais revenir ma farçe dans une poële , avant de garnir mes feuilles de choux (préalablement ébouillantée)
La farçe est moelleuse, et surtout pas séche .
Je garnis chaque feuille , je la roule , si elle est petite , j'en met 2 , dessous/dessus et tout ça , dans un plat , recouvert de sauce tomate maison ou mélangée avec 1 pot sauce tomate ODR ,gruyére rapé dessus , au four, pendant 1 heure environ ...
Un régal !!!
Bonne soirée
Tralala

Tralala a écrit:Bonjour ,

Je fais ma farçe , avec viande rouge + viande blanche , épices , ail, persil, oignon haché , et pain trempé dans du lait ,et je fais revenir ma farçe dans une poële , avant de garnir mes feuilles de choux (préalablement ébouillantée)
La farçe est moelleuse, et surtout pas séche .
Je garnis chaque feuille , je la roule , si elle est petite , j'en met 2 , dessous/dessus et tout ça , dans un plat , recouvert de sauce tomate maison ou mélangée avec 1 pot sauce tomate ODR ,gruyére rapé dessus , au four, pendant 1 heure environ ...
Un régal !!!
Bonne soirée
Tralala

bonjour
votre recette m'intéresse
petite question complementaire quel sorte de chou faut il acheter ? (vert ou blanc)
merci

Merci Tralala pour la recette, je vais la faire dans la semaine qui vient

Coco, c'est avec du chou vert

Bergamote a écrit:Merci Tralala pour la recette, je vais la faire dans la semaine qui vient

Coco, c'est avec du chou vert

MERCI

Ok Bergamote, tu dira ton avis
Bonne soirée
Tralala