Poires St Mathieu à la cocotte
Posté: Dim 23 Oct 2011 14:15Les poires St Mathieu sont des poires à cuire.
- les laver
- les éplucher en gardant la queue
- les déposer dans le fond d'une cocotte (minute ou en fonte) sans eau, sans matière grasse
- les saupoudrer légèrement de sucre
- mettre à cuire à feu très très doux 1 h/ 1 h1/2
- elles rendront de l'eau
- lorsqu'elles sont cuites (vous vérifiez avec une pointe de couteau) vous enlever le couvercle et
vous faites réduire le jus à gros bouillons. Attention ! pas trop (ne vous sauvez pas sur madstef
çà pourrait coller )
- mettre dans un plat avec le jus restant par dessus
Bon dessert !![([fleurs])](./images/smilies/fleurs.gif "Fleur")
- les laver
- les éplucher en gardant la queue
- les déposer dans le fond d'une cocotte (minute ou en fonte) sans eau, sans matière grasse
- les saupoudrer légèrement de sucre
- mettre à cuire à feu très très doux 1 h/ 1 h1/2
- elles rendront de l'eau
- lorsqu'elles sont cuites (vous vérifiez avec une pointe de couteau) vous enlever le couvercle et
vous faites réduire le jus à gros bouillons. Attention ! pas trop (ne vous sauvez pas sur madstef
çà pourrait coller )
- mettre dans un plat avec le jus restant par dessus
Bon dessert !
![([rigoler])](./images/smilies/rigoler.gif "Rigole")
![([YouHouuu])](./images/smilies/YouHouuu.gif "YouHouuu")
super ta recette