Recette crème de courgettes ?

[nikki_odr]

Bonjour,
Je cherche une recette de crème de courgettes, mais pas une soupe.
Une crème à tartiner, par exemple sur su pain grilé, comme des bruschetta.
Je ne trouve pas.
L'un ou l'une d'entre vous en aurait-il une (la recette, pas la courgette !) ?
Merci

[Zelda]

Je n’ai jamais tenté cette recette, mais c’est une idée !

ce qu’il faut c’est bien relever ta creme, car la courgette c’est un peu fade et aussi bien évacuer toute l’eau

Voila, je t’ai cococté une recette, mais je ne l’ai jamais testée, à toi d’essayer et de me dire



Oter les grains des courgettes et prélever à l'aide d'un économe des rubans de pulpe de courgettes.

Les faire cuire dans une sauteuse pendant 25 min à feu doux dans un peu d'huile.
Au bout de 25 min, ajoutez l'oignon, la gousse d'ail et le persil hâchés, saler, poivrer Mélanger

Laissez cuire encore 5 min pour que toute l’eau s’évacue, attention, ca risque de bruler, alors il va falloir touiller !

Puisque tu veux une creme, Mixer en purée la préparation de courgettes.
mais je pense qu'en genre rillette ca serait bien aussi ! donc mixer mais moins fort

A ce moment la, suivant ton gout, rajouter des épicies piquantes ou du boursin ou de la creme avec de la ciboulette

[Janola33]

Moi, j'aime bien la courgette crue, taillée en bâtonnets avec de la mayonnaise, de la sauce cocktail ou du boursin/mme loïc

Essayer de hacher fin cru et de mélanger avec un truc à base de fromage blanc. Et soigner l’assaisonnement, car la courgette est assez fade par principe.

[nikki_odr]

Merci Zelda ! en épices, j'aurais mis du piment et du paprika, voire aussi une pointe ce curcuma mais tout le monde n'aime pas.
Je vais essayer, et je vous dit "quoi".
a+

[Janola33]

Testé avec 100 grammes de courgette crue + 2 portions de crème société + 1 échalote + sel

Le tout dans le bol mixer Sympa à tartiner, mais ça gagnerait à être un peu + relevé
Piment ou paprika, pourquoi pas ?

[madu007]

pour épaissir un peu la creme je rajoute des flocons de purée, c'est excellent