Le Coin des Remboursonautes

Bonjour,

Comme le dit le titre, je suis à la recherche d'idées pour repas froid. Hormi les salades de crudités variées, les viandes froides et charcuteries que faites vous quand vous voulez manger froid ?
Merci de vos propositions

bonjour

moi je me régale de macédoine de légumes..... presque 3 fois par semaine !

avec soit thon, soit jambon, soit cervelas, soit saumon fumé, soit saumon cuit froid, soit oeuf dur.....

et les salades de riz (salade niçoise) , de pâtes, de pomme de terre au thon,saumon, fromage allez troisamours au boulot pour faire de bon petits plats à tes "4 zamours"

Bonjour,
penser aussi aux soupes froides
http://www.cuisineaz.com/recettes/reche ... epas-froid

....." Salade Fraîcheur des Iles "....
..Salade sucrée/salée qui a toujours beaucoup de succès
...tomates - radis -fenouil - salade verte - raisins - avovat - mangue - ananas
Tous ces ingrédients découpés en petits morceaux
...Sauce à base d'avocat mixé , d'ail en purée et d'huile d'olive
...Ajouter la sauce au dernier moment
...Servir frais
Orane 69

ne lui proposez pas de salades de crudités variées, de viandes froides et charcuteries puisqu'elle demande autre chose !

tu peux faire des soupes froides, toutes les sortes de gazpacho

des cakes froids, des terrines de légumes, des légumes en gelée, des paniers de légumes à croquer avec des sauces légéres comme au fromage blanc, tu peux faire aussi des sandwichs, des tartines, des pains surprises ....

est ce que ca va ?

Merci à toutes.

Zelda... t'as tout compris.

Si vous avez d'autres idées ou des recettes, je prends...ça peut servir

tu peux faire un carpaccio de melon du Quercy au basilic et jambon de canard(magret de canard)
2 melons 800g
100g de magret séché
2 branches de basilic+grappes de groseilles(décoration),fleur de sel,poivre du moulin
couper les melons en 2 dans le sens de l'équateur,les vider,les peler,émincer finement chaque moitié,dresser en rosace dans l'assiette,intercaler le magret séché et dégraissé ,coupé en fines lanières ainsi que les feuilles de basilic émincées
décorer avec des bouquets de groseilles ,avant de servir frais ,poivrer et saupoudrer de fleur de sel

j'ai trouvé cette recette en cherchant une idée originale pour un repas froid vite fait