Le Coin des Remboursonautes

Recherche recette pour confiture de cerise avec " le petit plus qui fait la grande différence des recettes classiques "
Comme par exemple la recette de la délicieuse confiture de rhubarbe avec de la réglisse de casse noisette
..Orane 69

Comme les cerises rendent beaucoup d eau surtout que j ai des Early (grosses noires) j y ajoute des pots de gelee de framboise, de mures, ou de groseille

je mets toujours 2 ou 3 espèces de cerises, quitte à congeler les 1ères mûres pour attendre les autres. Ainsi, les griottes acides complètent des bigarreaux plus charnus et des petites cerises amères donnent un petit goût délicieux
sinon, je verse 1 ou 2 pots de l'année d'avant

quand vous faites une compote de pommes ca serait bien de garder vos pépins, de les faire secher et de les placer dans un linge fin, de l'étamine, vous fermez et vous placez dans vos confitures qui ont du mal à prendre
ca aide tout de meme et c'est gratos

Excellente idée Zelda, chez nous, il y a une fête en automne où l'on vend du jus de pomme tout juste tiré, j'en congèle et j'ajoute aux confitures difficiles à prendre, comme les cerises, ça ne modifie pas le goût de la confiture et c'est plein de pectine naturelle

Merci à vous pour vos conseils et vos petites astuces,les petits plus préciux qui font la différence.Je pense que mes cerises sont à point , je vais pouvoir faire la cueillette demain.
..Orane 69

orane 69 a écrit:([fleurs]) Merci à vous pour vos conseils et vos petites astuces,les petits plus préciux qui font la différence.Je pense que mes cerises sont à point , je vais pouvoir faire la cueillette demain.
..Orane 69

>>> pense à nous en garder

marmotte52 a écrit:

orane 69 a écrit:([fleurs]) Merci à vous pour vos conseils et vos petites astuces,les petits plus préciux qui font la différence.Je pense que mes cerises sont à point , je vais pouvoir faire la cueillette demain.
..Orane 69

>>> pense à nous en garder

Pas de souci marmotte,c'était déjà programmé
Orane 69

La confiture et le coulis de cerise sont terminés....il ne reste plus qu'à déguster
Heureusement que le stock de sucre n'est pas épuisé......car bientôt il y aura les confitures de framboises,de muûres et d'abricots.
Oups ...j'ai oublié la confiture de rhubarbe à la réglisse
Orane 69

avec du kirsh