Le Coin des Remboursonautes

Bonjour, comment cuisinez vous les pois chiches des différentes opérations carrefour svp? J'ai quelques pots depuis (pas repris cette fois ci), je me demandais si je pouvais faire une purée de pois chiches ou quoi d'autres? merci de vos idées.

Bonjour,

on peut faire revenir des oignons dans une poêle , ajouter du chorizo en rondelles et les pois chiches.

Bon appétit

Coucou,
Alors moi j'aime bien les faire en salade avec des poivrons coupés petits, des oignons blancs, qqs dés de tomates ( fraiches c'est mieux) du persil et de l'huile d'olive, set et poivre tout ça bien frais
sinon tu peux faire un hoummous : pois chiches mixés fin avec ail, huile d'olive, sel poivre, sur des blinis ou du pain grillé.

Voili, voilou

Lolo,

bonsoir,

moi aussi je les ajoute aux salades diverses : une base de salade verte par exemple, des pois chiches pour le féculent, des tomates, des dés de jambon, un concombre... selon la saison j'adapte. + une bonne vinaigrette (huile d'olive, vinaigre balsamique). Je les trouve bons, légèrement sucrés et c'est bien pratique d'en avoir d'avance, à ce prix là .

il y a des tas de facon de cuisiner les pois chiches, si tu en as beaucoup, tu fais un velouté avec tes pois chiches, je vais te mettre ci dessous une recette très simplifiée

tu fais revenir des oignons
tu rajoutes tes pois chiches
un ou deux cubes de bouillons de poule pour faire un bouillon
tu fais frissoner pendant 20 mn
tu rajoutes de la creme fraiche à ton convenance
tu passes au mixer
tu décores avec une tranche de lard fumé grillée et des pluches de celeri ou persil, ou meme quelques restes de ciboulette !

fais le, tu nous en diras des nouvelles

avec les pois chiches, je fais un bon couscous maison, c'est un regal

en salade tout simplement ces super bon!!
bien les egoutés faire une bonne vinaigrette bien assaisonné avec petit oignons etc.. quelque tranches de chorizo pour relever!

tu fais rissoler oignons et tu met pois chiche et du curry dessus persil ou coriande,mon beau pere (espagnol) mange comme ça avec poisson!!!ça change un peu !!

Des falafels
Pour 4 pers:500 gr de purée de pois chiches,4 gousses d'ail hachées ,1 oeuf battu,sel,piment de cayenne.
Mélanger tous les ingrédients,former des boulettes,faire cuire dans huile bien chaude
Servir sur lit de salade accompagnée d'une sauce yaourt avec ciboulette ou coriandre ciselés
..Orane 69