pain de bord de mer (coquille st jacques)
Posté: Sam 6 Nov 2010 12:20ingredients :
- 12 coquilles st jacques (noix)
- 300g de crevettes decortiquées
-2 oeufs durs
-2 oeufs frais
- 4 tranches de pain de mie trempées ds du lait puis essorées
- 1 oignon
-2 echalottes
-2 cuilleres de fines herbes
1 zeste de citron, sel, poivre
- Mettre les coquilles coupées en 2 ou 3 dans un saladier
-Ajouter les oeufs durs écrasés à la fourchette, puis les crevettes,
le pain de mie bien éssoré, les oeufs frais'en omellette),
les échalottes, et l oignon haché le zeste de citron, sel poivre.
- Bien mélanger le tout
- beurrer un moule a cake
- faire cuire au bain marie au four pendant 50 minutes
- servir froid avec une mayonnaise
vin blanc
- 12 coquilles st jacques (noix)
- 300g de crevettes decortiquées
-2 oeufs durs
-2 oeufs frais
- 4 tranches de pain de mie trempées ds du lait puis essorées
- 1 oignon
-2 echalottes
-2 cuilleres de fines herbes
1 zeste de citron, sel, poivre
- Mettre les coquilles coupées en 2 ou 3 dans un saladier
-Ajouter les oeufs durs écrasés à la fourchette, puis les crevettes,
le pain de mie bien éssoré, les oeufs frais'en omellette),
les échalottes, et l oignon haché le zeste de citron, sel poivre.
- Bien mélanger le tout
- beurrer un moule a cake
- faire cuire au bain marie au four pendant 50 minutes
- servir froid avec une mayonnaise
vin blanc
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