Le Coin des Remboursonautes

Bonjour
Je dois faire un gâteau mais je n'ai plus de levure chimique, pensez-vous que je puisse utiliser de la levure de boulanger en sachet ?
Merci et bon dimanche

moi je pense que oui, sinon, si tu as du bicarbonate cela te remplacera ta levure chimique.
bon dimanche

bonjour

Quelle dose de bicarbonate de sodium pour remplacer le sachet de 11g de levure chimique ?

j'ai vu qu'on peut le faire mais je trouve pas la dose pour mes gâteaux et diverses pâtisseries

Merci d'avance

suduku a écrit:http://atchimiebiologie.free.fr/levure-chimique-boulanger/levure-chimique-boulanger.html

,

très sympa ce site j'ai eu du mal à le lacher,

merci

J'ai déjà remplacé la levure par du bicarbonate mais je trouve le goût des gâteaux bien différent,surtout ne pas en mettre de trop

1/2 cuiller à café doit etre sufisant mais attention fais moins cuire ton gataeu car quand on met du bicarbonate ça cuit plus vite ( idem pour légumes : de plus ça permet de garder la couleur des légumes : surgelés )