Le Coin des Remboursonautes

Bonsoir à tous! c'est officiel la saison des potirons et courges en tout genre a commencé! ce sont des légumes que j'adore, tant par leurs aspect esthétique que par leur goût!

Je cherche une recette de potiron, car à part la soupe je ne cuisine pas énormément ce légume encore.

J'attends vos recettes !!

Anaïs

oui mais des recettes de potiron il y en a tant que ca serait bien de préciser quelle genre de plat te tente !!! et je te dirai

salut milky

je te donne le nom d'un livre spécialisé : la cuisine des courges de jean baptiste et nicole prades aux editions rustica
(100 recettes)

Zelda je suis ouverte à tout sauf à la soupe et à noter que je suis végétarienne, mais après j'adapte les recettes! justement, à part les gratins, soupes et purée je ne sais pas vraiment quoi faire avec!

Outamaro merci pour la référence je vais regarder si je le trouve sur internet!

Bonsoir,
Je le fait cuire au cuit vapeur, losqu'il est cuit, je le mange accompagné d'un filet d'huile
d'olive
A connaître également : le potimarron, qui est de la même famille, la chair est plus ferme, et il a un goût de chataîgne, c'est délicieux
Pomme

A part la soupe tu peut faire un gratin, c'est super bon! Potiron, pommes de terres, oignon, sel,poivre, muscade, crème fraiche, râpé. Tu peut y ajouter aussi des lardons fumés. Recette hyper simple et trés bonne!

La butternut , longue courge grise, est excellente, gout de chataigne , idem soupe ou en légumes d'accompagnement

Quelques idées...
....Tarte salée à la courge
....Compote de courge
....Chutney de courge
....Confiture de courge aux épices
....Tranches de courge roties

......avec toutes ces recettes j'espére que l'on " ne deviendra pas " courge ..! ! ! ...
Bonne cuisine... Orane 69

http://www.sudouest.fr/2012/08/22/un-po ... 9-4776.php