Le Coin des Remboursonautes

Bonjour.
Actuellement, il y a du giromon. Je viens d'en récupérer un énorme.
Je me souviens que durant mon enfance, j'avais mangé ce produit en soupe, mélangé avec du lait. Cependant, impossible de trouver la recette.
Quelqu'un connaitrait_il la recette?
Merci d'avance...

je n'ai jamais vu ce produit, mais il me semble c'est la meme chose que le potiron à l'lintérieur, il n'y a que la couleur de la peau qui soit différente et un peu plus fade à l'intérieur

si c'est bien cela, il faut faire comme avec du potiron, dans ce cas, tu peux me demander je te donnerai une recette archi facile ! pas avec du lait mais de la creme fraiche !

gout de chataigne, je coupe en morceaux peau comprise, et quelques pommes de terre, sel , poivre, je cuis 20 mn
tu peux mettre creme fraiche, noix de muscade...

marioli23 a écrit:Bonjour.
Actuellement, il y a du giromon. Je viens d'en récupérer un énorme.
Je me souviens que durant mon enfance, j'avais mangé ce produit en soupe, mélangé avec du lait. Cependant, impossible de trouver la recette.
Quelqu'un connaitrait_il la recette?
Merci d'avance...

voici la recette de la soupe de giraumon au lait : 2 versions :
la première : Coupez le giraumon en petits morceaux, après l'avoir épluchez. Faire revenir avec de l'huile dans une cocotte. Ajourter sel, poivre, persil, cerfeuil haché. Ajoutez du lait bouillant. Cuire environ 20 mn.
Mixer ou passer au presse purée. Servir avec croutons frits.

la deuxième : Eplucher le giraumon ainsi que 2 oignons , un petit celeri rave et de l'ail. Couper en morceau le tout. Faire cuire à la vapeur (ou autre). Quand c'est cuit passer au presse purée en ajoutant le lait chaud. Saler et poivrer. On peut ajouter une pincée de muscale.

Bon appétit

ce n est pas une soupe, mais un flan, je n ouvre pas de nouveau sujet car cela concerne aussi le giromon

pour un flan:
-1 bon giromon bien mûr
-1 pot de lait cincentré sucré
-1 pot de lait concentré non sucré
-3 oeufs
-épices (muscade, vanille, cannelle...)
-sucre roux

faire bouillir le giromon. Une fois cuit, en peser 500g, puis les réduire en purée.
Ajouter le lait concentré sucré, le lait concentré non sucré, les oeufs et les épices.
Mixer le tout (quelques minutes) jusqu'à obtenir une pâte bien homogène et fluide, sans morceaux.
Avec le sucre roux, préparer un caramel bien épais et caraméliser un moule à cake (de préférence anti-adhésif).
Laisser refroidir pour figer un peu le caramel puis verser la pâte.
Faire cuire au bain-marie (mettre le moule à cake dans un plat rempli d'eau) au four chaud (environ 180°C) pendant environ 1 heure.

Ouahhhhhh

Merci beaucoup à vous tous.

Comme on dit, ya plus qu'à...

>>> Tu penseras à nous lorsque tu la dégusteras.... ta soupe



Cordialement/Marmotte52

on m en a donné un aussi, mais il n est pas très gros
ci dessous photo trouvée sur wikipedia

http://www.martinica.org/fruits/giromon.html

J'attends que madame se lance... Ca fait peut être 10 ans que j'en ai pas mangé

Ce soir à 100% mag il y avait un reportage sur toutes les courges et ils ont donné des conseils et recettes, en visionnant sur M6 replay vous pourrez revoir cette rubrique. Bonne soirée à tous

Merci de l'info