Bonjour.
Je viens d'acheter 2 rotis de boeuf Tranche à rotir ficelés à Auchan.
Je voudrais les présenter en tranches froides samedi midi.
Puis-je faire la recette au four de Zelda sur l'ancien forum? ou bien me conseillez-vous une autre cuisson.
J'aimerai que la viande ne sois pas trop saignante,mais pas sèche non plus.
Je pense la rotir vendredi ,peut-etre l'enveloper dans l'alu pour garder les sucs après cuisson ,pour la découper samedi.
Qu'en pensez-vous.
Toutes vos astuces seront bienvenues.