Le Coin des Remboursonautes

Hier j'ai trouvé 4 beaux coprins chevelus bien blancs, alors hier soir potage maison, omelette avec mes champignons et quelques châtaignes pour finir (ramenées par ma soeur de la campagne),je les ai cuites à l'eau avec les deux peaux

MOMO la gourmande

clemence a écrit:MOMO la gourmande

Tu sais ce n'était pas prévu ,je n'étais pas partie pour aller aux champignons , nous devions nous retrouver pour le thé chez une jardinière avec d'autres , comme il faisait beau j'avais décidé d'y aller à pied et d'en rejoindre une au jardin, cette dernière étant en retard ,j'ai fait un petit tour dans la friche et là j'ai trouvé les coprins en bordure , tu sais parfois il suffit d'ouvrir les yeux et d'avoir toujours un petit sac, mais la semaine prochaine je compte bien aller aux champignons et aux châtaignes

Bonjour
Ce midi j'ai testé de la courge de Nice à la poêle ,jamais pensé avant, j'ai fait revenir un oignon dans la poêle avec de l'huile d'olive ,quand l'oignon a été translucide j'ai rajouté mes dés de courge et parsemé le tout avec du thym moulu ,poivre du moulin et j'ai laissé cuire doucement sans ajouter d'eau ,à la fin j'ai râpé du gingembre mais c'est vraiment facultatif (je ne suis pas une pro pour marier les saveurs),il faut surveiller quand même pour ne pas que ça attache car cette variété ne rend pas beaucoup d'eau ,en 20 mn j'avais mon repas pour ce midi, potage maison ,courge poêlée avec tranche rôti de porc sorti hier du congélateur ,salade du jardin (chou kale, roquette et tétragone)et pomme , j'avoue depuis que j'ai un jardin je mange moins de viande et plus de légumes mais aussi je prépare mes repas en fonction de ces derniers toute l'année ,là j'ai deux repas pour moins de un euro

Bonsoir
Avec le fort coefficient de marée ,je suis allée avec des copines à la pêche aux palourdes ,bonne pioche ,première fois que cela m'arrive ,j'ai posé mon seau et fait le tour de celui-ci pour le remplir en peu de temps , j'ai demandé aux copines de me rejoindre pour remplir leur seau ensuite ,alors ce soir potage maison ,palourdes avec tartine beurre salé et yaourt maison ou pommes ,demain je fais cuire le reste afin de les congeler pour de futures préparations

Bonsoir,

J'aime bien cette discussion !
Mes repas (presque) gratuit sont souvent à base de
- chataignes on en trouve pleins et j'adore le fait que ce soit facile d'en ramasser beaucoup (comparé au champignons notamment!)
- poisson: je pêche et chasse. Il y a quelques jours un joli bar (45€/kilo en poissonnerie) à permis de faire un bon riz de poisson version Portugaise.
- jardin : pendant le confinement on était en maison c'était bien. On fait toujours pousser des patates car on n'y est pas assez régulièrement pour arroser .Si vous avez des idées d'ailleurs de trucs qui ne nécessitent pas d'arrosage à planter je suis preneur !
- balade :
>ail des ours : en pesto c'est super bon
> plantain: ramasser les petites feuilles aussi en pesto !

voila mes quelques idées ! Bonne journée

Sans compter que le plantain est une plante utilisée pour les piqûres orties ou insectes ,dame nature est généreuse mais il faut ouvrir les yeux ,en ce moment il y a le cynorrhodon pour faire des tisanes ou de la gelée, les blettes sauvages avec plusieurs recettes ,la doucette pour faire une bonne salade ect...
Ici je ne m'occupe pas de mes artichauts, jamais d'arrosage ,idem pour les panais que je sème ,ils vont puiser l'eau avec leur racine longue mais chaque région est bien différente et la terre aussi ,même dans une même parcelle ,ici je ne jardine pas comme les autres ,je fais en fonction de ma terre beaucoup plus lourde dans ma partie
Je vais à la pêche aussi suivant mes possibilités ,châtaignes, mûres , sureau, champignons ,noisettes ,escargots ect... mais il faut que ça devienne un loisir pas une corvée

Ah oui les artichauts j'en vois pleins (Ardèche). en plus ça fait une plante magnifique, je vais essayer d'en planter. Et les panais à voir, je suis pas toujours hyper fan (à part rotis au four en accompagnement d'une viande).

Merci pour les idées!

jerome860 a écrit:Ah oui les artichauts j'en vois pleins (Ardèche). en plus ça fait une plante magnifique, je vais essayer d'en planter. Et les panais à voir, je suis pas toujours hyper fan (à part rotis au four en accompagnement d'une viande).

Merci pour les idées!

Cette année j'ai eu 63 artichauts ,on m'en a volés mais j'ai pu en distribuer et en manger ,cet aprem j'ai arraché un panais 750 grs, je pense que ce sera le plus gros ,il a poussé tout seul dans un coin sans arrosage, je garde mes graines tous les ans pour les panais car impossible de faire pousser des graines de deux ans non périmées à moins de les avoir congelées ,je mange le panais râpé comme des carottes ,dans la soupe ou en purée pour accompagner du gibier ou un rôti, avec celui là je vais profiter du passage de mes enfants pour faire une purée
Si tu veux des graines de panais, adresse en mp, j'ai aussi des graines de bette et d'arroche qu'il me reste de la fête des jardiniers

Belle surprise mardi lors du passage d'une personne de la campagne chez moi ,elle m'a ramené pour partager avec mes soeurs 3 douzaines d'oeufs, '4.5 l de lait,3 choux fleurs et des choux de Bruxelles ,hier soir j'ai mangé un potage maison et des bonnes crêpes avec du bon lait et des oeufs de poules qui courent toute la journée ,rien à voir même avec des produits bio du commerce ,pour ma part j'ai congelé une partie du lait pour me faire de la semoule plus tard ,ce midi oeufs à la coque avec des mouillettes après un potage ,pomme et crêpes

Petit tour à la pêche aux palourdes hier avec le fort coefficient ,peu de pêcheurs ( 8) malgré le beau temps pour prendre un bon bol d'air, avant nous avions prévu une petite randonnée sur les bords de Rance ,repas hier soir vite fait ,potage maison ,palourdes avec des pâtes et yaourt

pas la grande forme en ce moment, du coup je n'avais même pas vu que c'était les grandes marées. J'aurai bien moi aussi mangé quelques palourdes.

Ce samedi après-midi quelle ne fut pas ma surprise de voir une caisse à 1€ chez LIDL, très remplie..... 4 paquets de navets (tous bons), 1 de carottes (à trier) et 4 de salade (3/4 pour le compost), une plante à réhydrater (qui reprend goût à la vie)? C'est pas prévisible, mais ça vaut le coup de se mettre à la pluche tout de suite)

Pour prendre un bon bol d'air, hier je suis allée à la pêche aux étrilles et moussettes avec une copine ,nous avons pris 5 étrilles pour ma part et elle des huîtres plates ,vu beaucoup de moussettes mais pas à la bonne taille, hier soir j'ai fait un petit écart à mon régime en mangeant, potage maison et deux étrilles avec beurre et pain sans sel ,salade et riz au lait en dessert .Je n'en reviens pas d'avoir vu autant d'huîtres plates sur les rochers ,il y a peu il n'y en avait plus du tout ,le hic je n'ai plus me droit d'en manger

bjr qu'es ce que tu appelle des moussettes ???

C'est une jeune araignée de mer de moins de deux ans ,chair très fine, on l'a trouve de fin avril à juin sur nos côtes ,vendue au marché 7.50 le kilo ,plus cher que les araignées mais les pattes sont plus facile à décortiquer ,hier les goélands étaient levés avant moi

Bonjour
La semaine dernière on m'a donné un chou rouge avec une recette à la poêle ,je l'ai testée hier avec une copine ,pas prévu ,repas radis du jardin ,poêlée de chou rouge avec rôti de porc(-odr),salade ,du jardin ,fromage et semoule de blé avec lait congelé de la campagne ,eh oui parfois on me ramène 4,5l de lait ,je distribue mais là j'avais utilisé une partie de la bouteille pour faire des crêpes
Je vous donne la recette de poêlée de chou
Emincer les oignons et le chou+ les pommes (facultatif),faire revenir les oignons dans une matière grasse ,quand ils sont translucides ,rajouter les chou émincé avec un filet d'huile d'olive, un peu d'eau ,couvrir et avant la fin de cuisson rajouter des raisins secs ,très très bon ,certes il faut aimer le sucré/salé, c'est la première fois que je mange du chou rouge cuit de ma vie ,il me reste un quart du chou pour le manger cru en salade

Bonjour
Plusieurs repas gratuits avec ma pêche aux palourdes d'hier ,bonne ambiance ,nous nous sommes retrouvées à plusieurs jardinières, le hic toujours sans sel alors j'en congèle un peu et je donne ,pour une fois que je n'étais pas avec ma soeur elle a trouvé un homard,( premier caillou ) des moussettes et des étrilles ,je crois que j'irai faire un tour en allant au jardin cet aprem pour les étrilles

Super Momo
Nous ça fait un peu qu'on a pas été à la pêche au Gois, la santé de mon mari ne nous le permet plus vraiment

Cependant il existe ici une asso qui récupère les fruits et légumes qui ne sont plus vendable mais encore consommable et les redistribue. Le but de cette asso étant l'anti gaspi, elle redistribue à tout le monde. C'est vraiment bien

Dans mon dernier panier j'ai eu salade, pomme, banane, concombre, asperge... à nous de faire le tri. Ce qui est bon nous le mangeons, le reste c'est pour les poules, pas de gaspillage.
J'ai pu faire bien sûr des salades de concombre, des conserves d'asperges, j'ai congelé des bananes pour que mon fils se fasse des smoothie cet été et je vais essayer d'en faire sécher, j'ai aussi fait des compotes

Tu as raison d'en profiter, j'ai pensé à toi car j'étais avec un couple de Fromentine qui pêchait au Gois (nouveaux jardiniers) ils m'ont dit que là-bas c'était plus sévère qu'ici ,très souvent contrôle des outils pour pêcher ,si pas de râteau à 3 dents ,pas question , retour à la voiture ,il est vrai qu'ici les personnes prennent n'importe quoi ,jamais vu de contrôle ici pour les outils par contre pour la taille et le nombre c'est à chaque fois dans la baie ,taille 4 cm 150 palourdes ou 3 kg ,il faut être raisonnable bien que sur les étals des poissonniers elles ne font pas toujours la taille que l'on demande aux pêcheurs amateurs ,là je vais préparer mon vin de sureau, encore du travail mais cette année sans vin gratuit

super MOMO toujour aussi ggourmande

clemence a écrit:super MOMO toujour aussi ggourmande

et chanceuse d'habiter dans un coin si "généreux"!

DUDU a écrit:

clemence a écrit:super MOMO toujour aussi ggourmande

et chanceuse d'habiter dans un coin si "généreux"!

J'en suis consciente , j'ai la mer à la campagne avec toutes les facilités de la ville ,bus à ma porte ,médecin ,pharmacien ,infirmier, petits commerces et restaurants à moins de 200 M, plage à 100 m et pêche à moins de 500 M en fonction des saisons et des coefficients de marée avec en plus la possibilité d'aller à la pêche et de faire sa provision en rentrant à pied au jardin au milieu d'une friche maraîchère avec un point d'eau ,je peux aller à la pêche aux coques ,palourdes ,moussettes ,homards avec un peu de chance, étrilles ,bigorneaux et huîtres ,possibilité de cueillir de la salicorne aussi ,plantes sauvages au milieu de la friche pas pollué ,oui je suis chanceuse dudu de ce côté là ,en plus en randonnant avec les copines ,nous découvrons des bons plans, encore hier un marchand de miel bio

Bonjour
Ce mois ci je n'ai pas beaucoup dépensé pour me nourrir ,à vrai dire j'ai même donné des produits à des copines car je ne pouvais pas manger tout, un jour mon frère est passé me voir avec 6l de lait,3 douzaines d'oeufs, deux lapins de 2.6 kg pour un et 2.5 kg pour l'autre avec en plus un gros crabe de 1.8 kg, pas osé lui dire que j'avais trop car en plus je venais de cuire 6 artichauts et mon frigo était plein ,j'ai congelé les lapins sauf le foie ,j'en ai mangé un grillé avec des petites patates nouvelles et pour l'autre je l'ai coupé en petits morceaux et fait revenir dans la poêle avec des oignons ,j'ai rajouté des raisins secs ,du lait et de la mie de pain et mangé aussi avec le reste des patates nouvelles ,avec 1 l de lait et des oeufs j'ai fait des crêpes et de la semoule, donné deux douzaines d'oeufs et 3l de lait ,congelé les autres ,pas mangé le crabe je l'ai donné aussi, j'ai invité une personne pour m'aider à manger les artichauts ,les crêpes et la semoule , en plus j'avais de la salade à gogo ,fraises ,framboises et cassis ,elle est repartie avec 2 artichauts et des fruits rouges très contente car elle achète tout, je n'ai rien perdu mais trop c'est trop ,je ne me plains pas mais avec en plus tous les produits à récolter au jardin et à transformer je ne m'amuse pas trop ,même pas le temps d'aller à la plage ,pour info je paie 1.5l de lait 0.70 , la douzaine d'oeufs 2.20 euros , le kilo de lapin 7.00 euros et le crabe moins de 10.0O ,je connais l'origine des produits sauf le crabe (un cousin) , j'arrondis largement ,je donne aussi tous les produits d'entretien et d'hygiène

Bonjour
Lors de la dernière marée en me promenant avec mes enfants en bordure de plage je cherchais des étrilles sous les cailloux pour leur faire goûter et là belle surprise une de mes petites est venue vers moi en me disant "mamie vient vite papa a trouvé un homard" je pensais à une blague mais non c'était bien vrai, je n'étais pas bien équipée pour ce genre de bestiole car je ne pouvais compter que sur moi pour le maîtriser ,pas facile j'avoue car sans gant avec des personnes au dos fragile comme le mien ce n'était pas gagné mais le persévérance a payé ,une belle bête comme dit ma voisine, pour peu je n'avais pas d'ustensile assez grand pour le cuire, au final je l'ai mangé seule(exception à mon régime) car la plage à côté avait le drapeau violet ,du coup mes enfants avaient peur d'être malade ,seule c'était impossible ,c'est le troisième que je pêche à cet endroit ,j'en ai vu un autre mais il ne faisait pas la taille