Remplacer la crème fraiche

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Remplacer la crème fraiche

UNREAD_POSTde lili85 » Dim 27 Sep 2009 11:20

Bonjour,

Par quoi remplacer la crème fraiche dans une recette??
- Yaourt nature?? Ca ne va pas ĂŞtre trop fade ?
- Lait concentré non sucré (ouille le prix)
- mélange lait+farine ou maizena?
Pas facile, vous avez donné plein de recettes avec des crevettes mais il y a de la crème et l'estomac fragile de mon mari ne supporte pas.
Merci pour vos réponses
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Re: Remplacer la crème fraiche

UNREAD_POSTde mikiti » Dim 27 Sep 2009 15:04

Le lait de coco en brique où en boîte.
Avec une pointe de curry.
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Re: Remplacer la crème fraiche

UNREAD_POSTde cocola3 » Dim 27 Sep 2009 15:30

oui comme dit mikiti le lait de coco, de plus ça s'accommode bien avec les crevettes
c'est en forgeant que l'on devient forgeron, mais ce n'est pas en se mouchant que l'on devient moucheron.

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Re: Remplacer la crème fraiche

UNREAD_POSTde lili85 » Dim 27 Sep 2009 19:25

Merci de vos réponses.
Mais dans certaine recette ils disent de lier le lait de soja avec de la crème fraiche, vous faites comment dans ce cas? Vous faites simplement l'impasse sur la crème
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Re: Remplacer la crème fraiche

UNREAD_POSTde mikiti » Dim 27 Sep 2009 20:58

Pardon mais tu as bien Ă©crit lait de soja?
Car moi je parlais de lait de coco que je ne lie jamais avec de la crème.
Quant au lait de soja je ne l'utilise que pour faire des crĂŞpes et jamais pour la cuisine.
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Re: Remplacer la crème fraiche

UNREAD_POSTde lili85 » Dim 27 Sep 2009 21:10

oups je me suis trompé je parlais bien du lait de coco
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Re: Remplacer la crème fraiche

UNREAD_POSTde calou » Dim 27 Sep 2009 22:17

soja cuisine en bio ça marche aussi.
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Re: Remplacer la crème fraiche

UNREAD_POSTde malae » Dim 27 Sep 2009 22:47

La crème 3% de matière grasse est beaucoup moins lourde que la crème normale.
Personnellement je la trouve mĂŞme meilleure.A force de consommer exclusivement de la 3% je trouve que mĂŞme la 11% est trop lourde.
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Pour ce qui est de ma recette de crevettes

UNREAD_POSTde elnie » Lun 28 Sep 2009 10:05

je remplace très facilement la crème fraiche par du yaourt nature C'est impec ([clindoeil])
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Non, ce n'est pas trop fade

UNREAD_POSTde elnie » Lun 28 Sep 2009 10:09

Je ne mets pas le pot entier (demi ou à peine plus) et de toute facon la recette est bien relevée. Par contre, juste lier en remuant bien (ne pas trop chauffer)
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Re: Remplacer la crème fraiche

UNREAD_POSTde lili85 » Lun 28 Sep 2009 10:29

Merci pour toutes ces réponses. ([cool])
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Re: Remplacer la crème fraiche

UNREAD_POSTde katty » Lun 28 Sep 2009 15:39

Moi je remplace: soit par 1 yaourt nature ou bien avec du carré frais écrasé et mélangé à du lait.
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