Le Coin des Remboursonautes

Bonjour,

Par quoi remplacer la crème fraiche dans une recette??
- Yaourt nature?? Ca ne va pas être trop fade ?
- Lait concentré non sucré (ouille le prix)
- mélange lait+farine ou maizena?
Pas facile, vous avez donné plein de recettes avec des crevettes mais il y a de la crème et l'estomac fragile de mon mari ne supporte pas.
Merci pour vos réponses

Le lait de coco en brique où en boîte.
Avec une pointe de curry.

oui comme dit mikiti le lait de coco, de plus ça s'accommode bien avec les crevettes

Merci de vos réponses.
Mais dans certaine recette ils disent de lier le lait de soja avec de la crème fraiche, vous faites comment dans ce cas? Vous faites simplement l'impasse sur la crème

Pardon mais tu as bien écrit lait de soja?
Car moi je parlais de lait de coco que je ne lie jamais avec de la crème.
Quant au lait de soja je ne l'utilise que pour faire des crêpes et jamais pour la cuisine.

oups je me suis trompé je parlais bien du lait de coco

soja cuisine en bio ça marche aussi.

La crème 3% de matière grasse est beaucoup moins lourde que la crème normale.
Personnellement je la trouve même meilleure.A force de consommer exclusivement de la 3% je trouve que même la 11% est trop lourde.

je remplace très facilement la crème fraiche par du yaourt nature C'est impec

Je ne mets pas le pot entier (demi ou à peine plus) et de toute facon la recette est bien relevée. Par contre, juste lier en remuant bien (ne pas trop chauffer)

Merci pour toutes ces réponses.

Moi je remplace: soit par 1 yaourt nature ou bien avec du carré frais écrasé et mélangé à du lait.