Le Coin des Remboursonautes

je voudrais faire des courgettes sur le barbecue
j ai vu des recettes différentes
- les rondelles de courgettes doivent etre de quelle épaisseur environ ?
- faut il les pré cuire à la vapeur ? dans l eau ?
- que mettre dessus après cuisson ? j ai lu de l ail, du gros sel, du persil ?

j ai une grille spéciale double pour poser
sur la grille du barbecue et retourner sans problème

merci de vos conseils

Moi je ne les coupe pas en rondelles mais en tranches dans la longueur un peu d'huile d'olives et du sel-poivre et c'est délicieux
Je fais pareil pour les aubergines mais sans huile d'olives car ça boit trop

bonsoir!c est vrai courgettes et aubergines grillees c est excellent avec une bonne viande grillée!
et je vous dis pas les artichauts grillés!!!
prendre des artichauts violets(pas trop petits ni trop gros!!!)
couper la queue à raz de l artichaut,le laver puis le cogner sur le bord de l évier pour qu il s ouvre un peu,mettre a l interieur un peu de sel et de poivre selon votre gout,puis installer vos artichauts dans une bonne braise,ajouter un peu d huile de tournesol a l interieur !!
n ésitez pas a les enfoncer dans la braise et a les changer de place de temps en temps!il n y a que le fond de l artichaut enfoncé dans la braise!
quand vos artichauts ont le fond bien noir et bien grillés ils sont prets,enlever les feuilles noires et vous pouvez déguster!
succés garanti!! 1 ou 2 artichauts par personne!faites l essai!!

Je vais porter plainte pour maltraitance sur les artichauts mimosa

moi je les coupes en rondelles d'environ 2cm d'epaisseur. ensuite je les laisse marinees dans un melange d'huile d'olive, sel, poivre et epice pour barbecue, ail, (facultatif : parika, curry,piment cayenne, etc...) tu peux mettre les epices que tu veux
c'est delicieux !!!!!

Dans le sens de la longueur et faire tremper dans le l'huile d'olive en rajoutant du "thym citron" - oublier pendant deux ou trois heures et faites griller a la plancha .... un vrai delice.