"recycler" les steacks charal?

[osiris]

bonjour !
J'ai acheté en confiance de la bavette et je la trouve dure... mais dure... avez vous une idée pour l'utiliser autrement? la cuire, la hacher et faire un hachis parmentier, non?
bonne semaine à vous !

[frazou]

ALORS QUE LES TOURNEDOS/FILETS étaient tendres, tendres, tendres !!!! fais plutôt des farcis, tomates, courgettes oignons aubergines, si tu es pressée, tu alternes viande et légumes dans un plat à gratin !

[ifokon]

Bonjour,

Je suis bien étonnée, car j'ai déjà mangé des bavettes Charal de cette promotion, et elles sont délicieuses.

Mais bien sur, je les ai mangées saignantes, et non "trop cuites" comme beaucoup.

T'as pas de chance, tu es tombé sur une vieille carne, ce qui est bien étonnant avec Charal.

[REUNION59]

j'ai été également très décue des pavés vu le prix au kilo, par contre les tournedos extra (d'après ma copine ancienne bouchère), car moi je ne mange pas de viande rouge non hachée.
je pense qu'en hachant tes steacks tu feras un bon hachis parmentier.

[Zelda]

je suppose que vous n'avez pas une grosse quantité de bœuf dur et que la viande n'est pas cuite, alors pour rattraper le coup, on va faire simple

coupez la viande en morceaux, pas trop gros, les faire dorer sur chaque coté dans du beurre ou de l'huile, dans une poêle
réservez
dans la poêle faire revenir des rondelles d'oignons, une gousse d'ail
dans un bouillon de bœuf (cube) mettre des légumes (ce que vous avez sous la main) carottes, navets, poireaux, pommes de terre, céleris, légumes que vous aurez lavés, et coupés en morceaux, rajouter les oignons, l’ail et la viande
Mettre à cuire à la cocotte minute, pendant ½ heure.

Ca vous fera un petit pot au feu, agréable car vite fait !

Si vous voulez un petit plus, achetez des nonos à moelle que vous mettre pendant le dernier ¼ d’heure dans votre cocotte ! à servir avec le pot au feu sur des tartines grillées avec un chto peu de sel

[mikiti]

Quoi des nonos31 à moelle!!!

[Zelda]

des nono ssss on en veut bien plusieurs quitte à les déguster !!!