Un repas presque gratuit

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Re: Un repas presque gratuit

UNREAD_POSTde momo35 » Sam 23 Oct 2021 08:13

Hier j'ai trouvé 4 beaux coprins chevelus bien blancs, alors hier soir potage maison, omelette avec mes champignons et quelques châtaignes pour finir (ramenées par ma soeur de la campagne),je les ai cuites à l'eau avec les deux peaux
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Re: Un repas presque gratuit

UNREAD_POSTde clemence » Sam 23 Oct 2021 10:59

MOMO la gourmande
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Re: Un repas presque gratuit

UNREAD_POSTde momo35 » Sam 23 Oct 2021 12:49

clemence a Ă©crit:MOMO la gourmande

Tu sais ce n'était pas prévu ,je n'étais pas partie pour aller aux champignons , nous devions nous retrouver pour le thé chez une jardinière avec d'autres , comme il faisait beau j'avais décidé d'y aller à pied et d'en rejoindre une au jardin, cette dernière étant en retard ,j'ai fait un petit tour dans la friche et là j'ai trouvé les coprins en bordure , tu sais parfois il suffit d'ouvrir les yeux et d'avoir toujours un petit sac, mais la semaine prochaine je compte bien aller aux champignons et aux châtaignes
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Re: Un repas presque gratuit

UNREAD_POSTde momo35 » Mar 2 Nov 2021 14:25

Bonjour
Ce midi j'ai testé de la courge de Nice à la poêle ,jamais pensé avant, j'ai fait revenir un oignon dans la poêle avec de l'huile d'olive ,quand l'oignon a été translucide j'ai rajouté mes dés de courge et parsemé le tout avec du thym moulu ,poivre du moulin et j'ai laissé cuire doucement sans ajouter d'eau ,à la fin j'ai râpé du gingembre mais c'est vraiment facultatif (je ne suis pas une pro pour marier les saveurs),il faut surveiller quand même pour ne pas que ça attache car cette variété ne rend pas beaucoup d'eau ,en 20 mn j'avais mon repas pour ce midi, potage maison ,courge poêlée avec tranche rôti de porc sorti hier du congélateur ,salade du jardin (chou kale, roquette et tétragone)et pomme , j'avoue depuis que j'ai un jardin je mange moins de viande et plus de légumes mais aussi je prépare mes repas en fonction de ces derniers toute l'année ,là j'ai deux repas pour moins de un euro
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Re: Un repas presque gratuit

UNREAD_POSTde momo35 » Sam 6 Nov 2021 19:16

Bonsoir
Avec le fort coefficient de marée ,je suis allée avec des copines à la pêche aux palourdes ,bonne pioche ,première fois que cela m'arrive ,j'ai posé mon seau et fait le tour de celui-ci pour le remplir en peu de temps , j'ai demandé aux copines de me rejoindre pour remplir leur seau ensuite ,alors ce soir potage maison ,palourdes avec tartine beurre salé et yaourt maison ou pommes ,demain je fais cuire le reste afin de les congeler pour de futures préparations
Dernière édition par momo35 le Lun 8 Nov 2021 11:18, édité 1 fois.
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Re: Un repas presque gratuit

UNREAD_POSTde jerome860 » Lun 8 Nov 2021 11:02

Bonsoir,

J'aime bien cette discussion !
Mes repas (presque) gratuit sont souvent Ă  base de
- chataignes on en trouve pleins et j'adore le fait que ce soit facile d'en ramasser beaucoup (comparé au champignons notamment!)
- poisson: je pêche et chasse. Il y a quelques jours un joli bar (45€/kilo en poissonnerie) à permis de faire un bon riz de poisson version Portugaise.
- jardin : pendant le confinement on était en maison c'était bien. On fait toujours pousser des patates car on n'y est pas assez régulièrement pour arroser .Si vous avez des idées d'ailleurs de trucs qui ne nécessitent pas d'arrosage à planter je suis preneur !
- balade :
>ail des ours : en pesto c'est super bon
> plantain: ramasser les petites feuilles aussi en pesto !

voila mes quelques idées ! Bonne journée
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Re: Un repas presque gratuit

UNREAD_POSTde momo35 » Lun 8 Nov 2021 11:59

Sans compter que le plantain est une plante utilisée pour les piqûres orties ou insectes ,dame nature est généreuse mais il faut ouvrir les yeux ,en ce moment il y a le cynorrhodon pour faire des tisanes ou de la gelée, les blettes sauvages avec plusieurs recettes ,la doucette pour faire une bonne salade ect...
Ici je ne m'occupe pas de mes artichauts, jamais d'arrosage ,idem pour les panais que je sème ,ils vont puiser l'eau avec leur racine longue mais chaque région est bien différente et la terre aussi ,même dans une même parcelle ,ici je ne jardine pas comme les autres ,je fais en fonction de ma terre beaucoup plus lourde dans ma partie
Je vais à la pêche aussi suivant mes possibilités ,châtaignes, mûres , sureau, champignons ,noisettes ,escargots ect... mais il faut que ça devienne un loisir pas une corvée
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Re: Un repas presque gratuit

UNREAD_POSTde jerome860 » Lun 8 Nov 2021 12:24

Ah oui les artichauts j'en vois pleins (Ardèche). en plus ça fait une plante magnifique, je vais essayer d'en planter. Et les panais à voir, je suis pas toujours hyper fan (à part rotis au four en accompagnement d'une viande).

Merci pour les idées!
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Re: Un repas presque gratuit

UNREAD_POSTde momo35 » Lun 8 Nov 2021 18:15

IMG_20211108_174026_opt.jpg
jerome860 a écrit:Ah oui les artichauts j'en vois pleins (Ardèche). en plus ça fait une plante magnifique, je vais essayer d'en planter. Et les panais à voir, je suis pas toujours hyper fan (à part rotis au four en accompagnement d'une viande).

Merci pour les idées!

Cette année j'ai eu 63 artichauts ,on m'en a volés mais j'ai pu en distribuer et en manger ,cet aprem j'ai arraché un panais 750 grs, je pense que ce sera le plus gros ,il a poussé tout seul dans un coin sans arrosage, je garde mes graines tous les ans pour les panais car impossible de faire pousser des graines de deux ans non périmées à moins de les avoir congelées ,je mange le panais râpé comme des carottes ,dans la soupe ou en purée pour accompagner du gibier ou un rôti, avec celui là je vais profiter du passage de mes enfants pour faire une purée
Si tu veux des graines de panais, adresse en mp, j'ai aussi des graines de bette et d'arroche qu'il me reste de la fĂŞte des jardiniers
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Re: Un repas presque gratuit

UNREAD_POSTde momo35 » Jeu 13 Jan 2022 09:53

Belle surprise mardi lors du passage d'une personne de la campagne chez moi ,elle m'a ramené pour partager avec mes soeurs 3 douzaines d'oeufs, '4.5 l de lait,3 choux fleurs et des choux de Bruxelles ,hier soir j'ai mangé un potage maison et des bonnes crêpes avec du bon lait et des oeufs de poules qui courent toute la journée ,rien à voir même avec des produits bio du commerce ,pour ma part j'ai congelé une partie du lait pour me faire de la semoule plus tard ,ce midi oeufs à la coque avec des mouillettes après un potage ,pomme et crêpes
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