eau de vie

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eau de vie

UNREAD_POSTde lune » Mer 4 Nov 2020 07:59

bonjour
j'ai de l'eau de vie de rape chez moi ,auriez-vous une idée d'utilisation parce que c'est pas terrible en gout,je trouve
merci
lune
 
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Re: eau de vie

UNREAD_POSTde estragon » Mer 4 Nov 2020 09:14

A part pour y conserver des fruits, cerises,prunes, ou alors l utiliser comme un désinfectant , je ne vois pas à quoi ce la peut servir. Dans le temps les hommesen buvaient beaucoup «  un petit coup gnôle «  comme on disait, mais aujourd’hui, plus grand monde en propose....
estragon
 
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Re: eau de vie

UNREAD_POSTde helene37 » Mer 4 Nov 2020 09:38

Pour faire des apéritifs, type cassis, avec du vin + un peu d'alcool
helene37
 
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Re: eau de vie

UNREAD_POSTde momo35 » Mer 4 Nov 2020 09:42

J'utilise mon eau de vie pour faire des apéritifs,vin de pêche ou sureau,j'en mets aussi pour parfumer mes crêpes ou gâteaux aux pommes en fonction des personnes que je reçois et l'hiver si petit rhume,un peu dans du lait avec du miel,la mienne est parfumée,elle date de 1968
momo35
 
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Re: eau de vie

UNREAD_POSTde helene37 » Mer 4 Nov 2020 09:53

Peut-on parfumer une eau de vie ? je fais référence au rhum arrangé, à la Réunion, ils mettent dedans vanille et plantes diverses, et c'est très parfumé
helene37
 
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Re: eau de vie

UNREAD_POSTde clemence » Mer 4 Nov 2020 10:49

olé bien bon tout çà viens boire 1 ti coup a la maison
clemence
 
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Re: eau de vie

UNREAD_POSTde Zelda » Mer 4 Nov 2020 11:16

super ton post clemence ([sante])
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Re: eau de vie

UNREAD_POSTde Janola33 » Mer 4 Nov 2020 12:26

helene37 a écrit:Peut-on parfumer une eau de vie ? je fais référence au rhum arrangé, à la Réunion, ils mettent dedans vanille et plantes diverses, et c'est très parfumé


Bien sur, sauf si l'eau de vie a un gout/parfum trop marqué par elle même.

Le gin qui devient à la mode, c'est de l'eau de vie neutre dans laquelle on fait macérer des baies de genièvre et autres herbes.
Il y a plein de recettes crées par des moines . Genépi, Chartreuse, Arquebuse etc
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Re: eau de vie

UNREAD_POSTde momo35 » Mer 4 Nov 2020 13:49

Oh les glaces au génepi à Vallouise après une bonne randonnée un délice ([content])
J'ai des pieds d'angélique au jardin et certaines jardinières font des liqueurs avec
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Re: eau de vie

UNREAD_POSTde lune » Dim 8 Nov 2020 10:05

merci, je pense que je vais aromatiser cette eau de vie qui nature ne me plait pas en gout même pour la pâtisserie.
lune
 
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Re: eau de vie

UNREAD_POSTde patounet » Lun 9 Nov 2020 11:20

moi je met des cerises dans de l'eau de vie blanche au bout d'un an ça me fait in kirsch pas trop mal, je l'ai fat assi avec des mirabelles. quand j'étais jeune il y a 40 ans on pouvait acheter de l'alcool à 90 non modifié pour pas cher et il existait les extraits NOIROD qui permettait de faire tout un tas de boisson alcoolisées.
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Re: eau de vie

UNREAD_POSTde blanche30 » Lun 9 Nov 2020 11:30

Mon mari fait de la liqueur de verveine citronnée et c'est très bon ([cool])
On en fait sécher aussi pour des tisanes ([clindoeil])
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Re: eau de vie

UNREAD_POSTde moimb » Lun 9 Nov 2020 19:29

Dans une salade de fruits (réservée aux adultes consentants)

Des boissons chaudes "arrosées" d'une cuillère d'eau de vie:
- eau chaude, jus de citron, miel.
- jus de clémentine, trait de citron, sucre de canne si besoin.
- lait chaud miel
..... et autant de mélanges possibles que d'envies....

Acheter des brisures de framboises congelées et les faire macérer dans l'eau de vie. La framboise a beaucoup de gout, cela ne devrait pas être mal!!!

Toutes les recettes de ratafia de grand-mère et de confitures de vieux garçon.

([sante])
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Re: eau de vie

UNREAD_POSTde helene37 » Mar 10 Nov 2020 10:59

verveine citronnée, dans l'eau de vie Comment? Combien? merci
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