moutarde maison

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moutarde maison

UNREAD_POSTde suduku » Mar 15 Sep 2020 10:46

https://www.monquotidienautrement.com/r ... de-maison/

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Nous en consommerions en moyenne 1,2 kilo par habitant et par an. Un condiment phare rendu célèbre il y a 600 ans grâce aux ducs de Bourgogne, qui l’ont fait découvrir au roi de France Charles VI.

La moutarde devient rapidement emblématique de la région, avec la célèbre moutarde de Dijon, dont la recette est protégée par un décret de 1937. Étonnamment, c’est bien la recette qui est protégée, et non le terroir. Il est donc possible de faire de la moutarde de Dijon… à Copenhague avec des graines canadiennes par exemple.

Et oui … plus de 80 % des graines servant à fabriquer la moutarde sont cultivées au Canada.
Respecter les autres, c'est se respecter soi-mĂŞme.
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Re: moutarde maison

UNREAD_POSTde momo35 » Mar 15 Sep 2020 12:40

J'aimerais savoir combien de temps cette préparation se conserverait car je n'en consomme pas beaucoup mais j'ai tous les ingrédients pour faire la recette
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Re: moutarde maison

UNREAD_POSTde suduku » Mar 15 Sep 2020 13:08

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Re: moutarde maison

UNREAD_POSTde momo35 » Mar 15 Sep 2020 19:25

Merci
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