Ne pas faire si vous êtes au régime (lol)
Faire si vous vous en moquez (lol!)
ingrédients pour une 40aine de gaufres:
-1kg de farine
-500g de margarine ou beurre
-6 oeufs
-2 petits carrés de levure fraiche
-2 sachets de sucre vanilliné( ou vanillé c'est meilleur!)
-50g de sucre fin
-750g de sucre perlé
-1 pincée de sel
-1 petite tasse de lait
-cannelle(+ ou - selon votre gout)
Verser la farine dans un plat.
Ajouter sel+sucre fin+sucre vanilliné+cannelle;tout bien mélanger.
Faire une fontaine .
DĂ©layer la levure dans un peu du lait (pas tout le lait!) et la mettre dans la farine.MĂ©langer.
Ajouter les oeufs battus.MĂ©langer
Faire ramollir le a margarine ou le beurre dans le reste du lait et verser dans la farine .MĂ©langer bien encore.
Laisser reposer 1heure dans un endroit tiède (j'ai mis près d'un radiateur).
Ajouter doucement le sucre perlé.
Bien chauffer un moule à gaufres huilé auparavant (avec des gros carrés).
Verser des bonnes cuillerées de pâte pour faire les gaufres (surtout ne pas remettre de farine )Ca va s'étaler à la cuisson,dorer et caraméliser à souhait!!
Déguster de suite nature ou avec chantilly,sauce au chocolat,compote ,sirop d'érable.....selon votre gourmandise;je trouve très bon nature!!