Velouté de butternut

[ladouce10]

Bonjour
L'éplucher-vous pour faire le velouté?
Car c'est difficile et ... je viens de me couper
Avec le potimarron, je retire juste les graines
Merci

[helene37]

Je coupe le légume en gros morceaux
astuce: si c'est trop difficile, une fois qu'on a un peu entamé la coupe avec un gros couteau, jeter violemment la cucurbitacée sur le carrelage, la cassure se fait ; reprendre l'opération ou fois selon la taille. je fais cuire à l'eau bouillante (cocotte minute) et la peau s'enlève facilement après cuisson (elle est mince)

[momo35]

Je le coupe par tranches et l'épluche ensuite,j'avoue ce n'est pas facile

[frazou]

Je le coupe par tranches et l'épluche ensuite,j'avoue ce n'est pas facile

moi je le coupe en grosses tranches, le lave bien et l'épluche une fois cuit !

[ladouce10]

Merci pour l'astuce
Je saurai pour la prochaine fois...
alors personne ne mouline la peau? Comme avec le potimarron
en attendant... pansement... mais un super velouté

[galiem]

Merci pour l'astuce
Je saurai pour la prochaine fois...
alors personne ne mouline la peau? Comme avec le potimarron
en attendant... pansement... mais un super velouté

moi je laisse la peau

[ladouce10]

Ah merci
C'est la première fois que j'en fais
Le velouté était bon et il en reste pour encore 2 fois

[momo35]

Ah merci
C'est la première fois que j'en fais
Le velouté était bon et il en reste pour encore 2 fois

Tu as raison,c'est très très bon ,j'en cultive au jardin partagé ainsi que des potimarrons ,l'avantage de ce produit c'est qu'il ne soit pas trop gros contrairement aux courges de mon enfance