J'ai pour habitude de faire des conserVves de porc: le plus simple: la grosse saucisse légérement piquée avec une grosse aiguille, mise en bocaux, je ferme et 3 h en marmite: à consommer froid, je trouve cela excellent, la saucisse cuit dans sa graisse...
Peut on en faire autant avec des cuisses de poulet? car la cuisse est relativement maigre. Sur le site "le parfait", ils disent de faire aussi simple que je ne le fais avec des cuisses crues et un morceau de couenne de porc, et sur d'autres sites, ça se complique, ils conseillent de faire carément un plat cuisiné
Avez vous une expérience à me transmettre?