Bassine cuivre ou inox ?

[SINTRA]

Bonjour
J'hésite à acheter une bassine en cuivre ou en inox pour faire
mes confitures et gelées.
Pouvez-vous me donner les avantages et les inconvénients de chaque bassine?
Merci beaucoup

[helene37]

j'utilise une cocotte minute en inox: attention, ça prend vite au fond

[suduku]

si vous avez une plaque à induction, il faudra une bassine en cuivre pour l induction
avec l inox pas de problème avec l induction
http://www.cuisinstore.com/-bassine-a-c ... escription

on m en offerte une , mais inconvenient elle est trop large,
j ai une plaque 4 gaz
si je la met sur les feux de devant, elle porte sur les boutons de ma plaque
si je la met sur les feux derriere, elle bute sur la crédence au mur et je ne peux la centrer sur le feu

[SINTRA]

Merci pour vos réponses!

Je dispose de 4 feux gaz => je dois donc faire attention à la grandeur de ma bassine! merci pour
l'info

[osiris]

et pourquoi pas une cocotte ronde en fonte émaillée Le Creuset, c'est parfait et la cocotte vous servira pour d'autres plats...

[aodd]

moi j'avais une bassine en cuivre mais elle noircissait j'ai acheté une casserole en inox et la pas de problemes mais c'est vrai qu'il faut faire attention a ce que cela n'attache pas au fond mais dans les deux cas de toutes façons

[momo35]

si vous avez une plaque à induction, il faudra une bassine en cuivre pour l induction
avec l inox pas de problème avec l induction
http://www.cuisinstore.com/-bassine-a-c ... escription

on m en offerte une , mais inconvenient elle est trop large,
j ai une plaque 4 gaz
si je la met sur les feux de devant, elle porte sur les boutons de ma plaque
si je la met sur les feux derriere, elle bute sur la crédence au mur et je ne peux la centrer sur le feu

Tu achètes un trépied à gaz en fonte,plus de souci,j'avais ce problème avec mon chaudron en fonte car je fais par 15kgs,c'est fini,parfois je les fais cuire sur le feu de bois,plus économique,il faut seulement quelques rognures de bois(chêne)