nougat?

[mimieconomie]

Je voudrais savoir s'il est facile de faire du nougat et ou trouver certains ingredient comme l'ostie?

[Zelda]

oui c'est compliqué

http://www.marmiton.org/recettes/recett ... 23569.aspx

[katty]

250G sucre
250g miel blanc
250g d'amandes
250g de noisettes
5 blancs d'oeufs
cannelle en poudre(facultatif)
Ebouillanter les amandes, les éplucher et les faire frire au four. Faire frire ausssi les noisettes dans une poele et enlever la peau. Ecraser avec un mortier les amandes et noisettes. Battre les blancs en neige et mélanger avec amandes et noisettes. Dans une casserole mettre le sucre, le miel, porter à ébullition et ajouter la préparation antérieure, rajouter de la canelle si vous voulez. Remuer durant 10 mn avec une spatule en bois. Retirer du feu et verser sur du pain azime . Laisser durcir. Pour le pain azime, il faut voir avec un patissier.