poulet jaune ou poulet blanc

[scorpion88]

bonjour,

quelle est la difference entre un poulet jaune et un poulet blanc?, j'ai acheté des escalopes sans faire attention et me voila avec un lot de chaque

merci de ne pas me repondre " la couleur" lol

[marielala]

bonjour,

quelle est la difference entre un poulet jaune et un poulet blanc?, j'ai acheté des escalopes sans faire attention et me voila avec un lot de chaque

merci de ne pas me repondre " la couleur" lol

l un est nourri exclusivement au mais (jaune) comme dans les Landes l autre pas

Pour ma part je préfère les "jaunes"

[scorpion88]

ah ca tient a pas grand chose alors, et niveau chair?

merci marielala

[ckdo]

Bonjour,
Bien qu'elle ne soit pas de moi, je te donne les coordonnées d'une fiche info que je trouve pas mal faite !
http://www.chassan.org/rbmj/conseils/choix_poulet.htm
Bonne journée !

[marielala]

ah ca tient a pas grand chose alors, et niveau chair?

merci marielala

Les poulets jaunes étant de meilleur qualité donc plus cher se détachent moins à la cuisson et la chair est par conséquence meilleure, plus ferme

[scorpion88]

merci pour vos reponses, et que de choses interessantes dans ce lien, ca ne vit pas tres longtemps un poulet

[crocosel]

désolée pour ma réponse,mais mais quelle est la différence entre un vrai chinois et celui qui est vert à pattes jaunes,je ne le sais pas moi-méme,ne te véxes-pas.

[skyzonte]

ah ca tient a pas grand chose alors, et niveau chair?

merci marielala

Les poulets jaunes étant de meilleur qualité donc plus cher se détachent moins à la cuisson et la chair est par conséquence meilleure, plus ferme

Là, je ne suis pas d'accord avec toi.. Un poulet blanc n'est pas de moins bonne qualité qu'un poulet jaune ! ce sont des races différentes, et c'est leur patrimoine génétique qui fait qu'ils sont jaune, blanc ou noirs.. Le jaune peut être accentué suivant l'alimentation.
Un poulet jaune élevé en batterie sur 60 jours sera de plus mauvaise qualité qu'un poulet blanc élevé en plein air sur 80 jours..