Recette de potiron?

[milky]

Bonsoir à tous! c'est officiel la saison des potirons et courges en tout genre a commencé! ce sont des légumes que j'adore, tant par leurs aspect esthétique que par leur goût!

Je cherche une recette de potiron, car à part la soupe je ne cuisine pas énormément ce légume encore.

J'attends vos recettes !!

Anaïs

[Zelda]

oui mais des recettes de potiron il y en a tant que ca serait bien de préciser quelle genre de plat te tente !!! et je te dirai

[outamaro]

salut milky

je te donne le nom d'un livre spécialisé : la cuisine des courges de jean baptiste et nicole prades aux editions rustica
(100 recettes)

[milky]

Zelda je suis ouverte à tout sauf à la soupe et à noter que je suis végétarienne, mais après j'adapte les recettes! justement, à part les gratins, soupes et purée je ne sais pas vraiment quoi faire avec!

Outamaro merci pour la référence je vais regarder si je le trouve sur internet!

[Zelda]

http://www.marmiton.org/Recettes/Recett ... 18642.aspx

[pomme]

Bonsoir,
Je le fait cuire au cuit vapeur, losqu'il est cuit, je le mange accompagné d'un filet d'huile
d'olive
A connaître également : le potimarron, qui est de la même famille, la chair est plus ferme, et il a un goût de chataîgne, c'est délicieux
Pomme

[katty]

A part la soupe tu peut faire un gratin, c'est super bon! Potiron, pommes de terres, oignon, sel,poivre, muscade, crème fraiche, râpé. Tu peut y ajouter aussi des lardons fumés. Recette hyper simple et trés bonne!

[galiem]

La butternut , longue courge grise, est excellente, gout de chataigne , idem soupe ou en légumes d'accompagnement

[orane 69]

Quelques idées...
....Tarte salée à la courge
....Compote de courge
....Chutney de courge
....Confiture de courge aux épices
....Tranches de courge roties

......avec toutes ces recettes j'espére que l'on " ne deviendra pas " courge ..! ! ! ...
Bonne cuisine... Orane 69

[marioli23]

http://www.sudouest.fr/2012/08/22/un-po ... 9-4776.php