250g chocolat noir, 125g de beurre,190g de sucre poudre,5 oeufs,60g de farine, une pincée de sel. Vous ferez avec ce dosage 7 ramequins environ.
Préchauffer le four à 180°( Th 6). Fondre chocolat et beurre au micro-onde. Battre oeufs et sucre. Ajouter sel, farine,chocolat fondu. Bien fouetter.Beurrer les ramequins, verser la préparation et enfourner 10 minutes. Vous pouvez à l'avance, mettre au frais et cuire au dernier moment.Se mange chaud. Le dessus doit être cuit et l'interieur coulant!Peut se servir avec une boule de glace. Moi je fais cuire au moment de passer à table.Un pur délice!