saumon fumé mauvaise conservation

[bouli 44]

bonjour

j'ai acheté le saumon fumé de su à 50 %, je reçois la semaine prochaine, donc j'ai pris 2 foix 10

mais..... mon frigo avait été baissé à 1 aussi je l'ai conservé à 15° pendant 2 jours

il ne peut pas se congeler,

je vais faire une recette avec du saumon frais, genre pain de poisson, que je vais congeler, mais je ne vais pas en faire 2 kg,

aussi , est ce que pour le congeler il y aurait pas un moyen de le cuire et après je referais d'autres recettes avec.

si oui comment ???


autre question, j'ai regardé je n'ai pas trouvé la température de conservation, mais je pense que c'est comme la viande, la aplus basse température.

merci


(entre nous, j'avais décongelé mon frigo avant de partir en vacances, et quand mon mari l'a remis après l'avoir nettoyé, il n'a pas fait attention au réglage de la température!!)